舍得酒,是沱牌集團(tuán)重點(diǎn)發(fā)展的定位于高端的戰(zhàn)略性品牌,是沱牌集團(tuán)第三次飛躍的主要品牌產(chǎn)品,是目前沱牌集團(tuán)重點(diǎn)培養(yǎng)、重點(diǎn)發(fā)展的先進(jìn)品牌。舍得酒的品質(zhì)依托沱牌集團(tuán)30多年發(fā)展而積累的數(shù)萬噸優(yōu)質(zhì)原酒?! ≈腔凵岬镁?,被被譽(yù)為“酒中奇葩”。因?yàn)樗母哔F和優(yōu)雅,還因?yàn)樗哂歇?dú)一無二的生態(tài)釀酒技術(shù)。在舍得酒生產(chǎn)過程中,除對濃香型酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝進(jìn)行繼承、提煉、發(fā)揚(yáng),同時(shí)注重各種香型酒生產(chǎn)工藝之間的互補(bǔ),即:將其它香型酒的部分生產(chǎn)工藝優(yōu)點(diǎn)借鑒于濃香型酒的生產(chǎn),并使之有機(jī)結(jié)合。同時(shí),我們把對基酒的品質(zhì)、風(fēng)格和衛(wèi)生質(zhì)量的嚴(yán)格控制始終貫穿于整個(gè)生產(chǎn)過程中,使其很好地滿足了成品酒的勾調(diào)需求?! ∩岬镁剖翘N(yùn)涵舍得精髓的國產(chǎn)高檔酒,濃頭醬尾,六糧釀造,百斤好酒僅得二斤舍得精華。舍得酒是中國品質(zhì)很好的高檔白酒,成就幽雅風(fēng)格之典范依托沱牌集團(tuán)強(qiáng)大的生產(chǎn)和技術(shù)優(yōu)勢,舍得酒以“2%精華,成就優(yōu)質(zhì)尊享”為品質(zhì)核心,力圖成為中國品質(zhì)很好的高檔白酒品牌。中國高檔白酒市場競爭的核心和本質(zhì)是品質(zhì)的競爭,只有高品質(zhì)的白酒才有可能成為未來中國高檔白酒市場的王者。舍得酒的以2%品質(zhì)優(yōu)佳的原酒經(jīng)多年窖藏才用于勾調(diào)的品質(zhì)精華論,還原中國高檔白酒競爭的本質(zhì),終將超越窖池論、歷史論而成為高檔白酒市場的真正名氣標(biāo)準(zhǔn)!舍得酒的幽雅風(fēng)格獨(dú)創(chuàng)國家高端白酒新標(biāo)準(zhǔn)(GB/T21822-2008)。沱牌集團(tuán)經(jīng)過多年的穩(wěn)健發(fā)展,企業(yè)的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平都已經(jīng)成為行業(yè)的超越者,沱牌綠色釀酒生態(tài)園是中國優(yōu)先個(gè)釀酒生態(tài)園,在90年代初被作為行業(yè)典范向全行業(yè)推廣;沱牌集團(tuán)擁有人工窖泥培養(yǎng)技術(shù)、輪輪雙輪底發(fā)酵技術(shù)等20多項(xiàng)國家專利和先進(jìn)技術(shù);沱牌集團(tuán)技術(shù)團(tuán)隊(duì)在四川高標(biāo)準(zhǔn)評委考試中,獲得20個(gè)資格中的10個(gè),占據(jù)四川高標(biāo)準(zhǔn)評委考試的半壁江山,沱牌集團(tuán)的技術(shù)實(shí)力得到了充分的展示。