"沾化冬棗"產于沾化縣境內，是一種珍貴稀有的鮮食果品。十幾年來，沾化縣一直探索開發(fā)之路，使之造福人們?，F(xiàn)在，這一稀有資源終于從庭院走向大田，其規(guī)模一直加大。1995年5月，在"全國首屆百家特產之鄉(xiāng)"評選活動中，沾化縣被命名為"國家冬棗之鄉(xiāng)"。到目前為止，全縣已開發(fā)密植園8萬畝，年產量可達200萬公斤。沾化冬棗成熟期晚(10月中下旬成熟)，狀如蘋果，有"小蘋果"之稱。平均單果重20g左右;色澤光亮赭紅;味質優(yōu)佳，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香，營養(yǎng)豐富。經北京營養(yǎng)源研究所分析化驗，沾化冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素，含可溶性固形物34-38%，維生素C352cg/100g。與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍，營養(yǎng)價值為"百果之冠"，被譽為"百果王"、"活維生素丸"。一位領導口味后稱贊沾化冬棗為"天下奇果"，美國俄勒崗大學園藝農學院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米口味后，稱其為"世界優(yōu)先果品"。
茫茫棗園連天碧，串串瓊珠接地紅。這是沾化冬棗成熟季節(jié)的情景。"
全縣冬棗共有50萬畝，年產6億斤，銷售實現(xiàn)目的近30億元，80%農戶都是靠冬棗致富，沾化冬棗一項人均增收達7500元。"沾化縣副縣長、冬棗辦主任郭豐青跟冬棗打了二十多年交道，說起冬棗沒有不知道的。
然而，在冬棗樹大面積種植前，"沾化農民實現(xiàn)目的曾多年是穩(wěn)定的倒數(shù)優(yōu)先名"。
沾化冬棗栽植歷史悠久，民間有"先有冬棗樹，后有沾化縣"之說，百姓自古就有"房前屋后三棵棗樹"的習慣。可是，從庭院走入大田，還是從上世紀80年代開始。
沾化面臨渤海灣，又是黃河沖積平原，土壤偏堿性，氣候也很獨一無二。"有意思的是，這片土地上種別的都不適合，連很好活的白蠟樹也長不好，可偏偏合適種棗。并且只有沾化能種這個樹結這種果，別的地方要么光長樹不結果，要么結出果子也不好吃，而沾化的冬棗狀如蘋果，咬上一口，嘎崩脆。"沾化縣委書記賈善銀對冬棗亦有著十足的感情，"20多年前，一位領導偶然發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象后，就倡導大面積栽植，起初老百姓不理解，等個別人大膽嘗試見到效益后，農民們開始蜂擁而上，以致到縣里要控制種植規(guī)模。"
一個產業(yè)帶富了一方人，染綠了一方土。現(xiàn)在沾化縣已成為"全國人均林果實現(xiàn)目的優(yōu)先縣"!
