一、選址評價
　　好的店址是經(jīng)營成功的先決條件。老北京炸醬面總部會依據(jù)加盟預(yù)算、城市的商圈及店面的設(shè)計要求等全力幫助每一個加盟商進(jìn)行店址選擇，并依據(jù)人流、消費(fèi)能力及心理等要素對店址進(jìn)行科學(xué)詳盡的商圈分析，讓加盟商贏在起跑線。
　　二、裝修設(shè)計
　　老北京炸醬面采納古典的環(huán)境設(shè)計方針，具備風(fēng)味，老北京炸醬面裝修設(shè)計公司將對每個店面進(jìn)行統(tǒng)一又不失當(dāng)?shù)厝宋奶厣拿赓M(fèi)設(shè)計，全力為消費(fèi)者打造愉悅就餐環(huán)境，引路當(dāng)?shù)乜觳臀拿鬟M(jìn)步。
　　三、開業(yè)帶教
　　老北京炸醬面總部會依據(jù)加盟商的區(qū)域、預(yù)算等要素為其量身制訂開業(yè)促銷方案，并在開業(yè)時委派大區(qū)經(jīng)理上門指導(dǎo)，提升/增加老北京炸醬面館開業(yè)一家可觀一家的傳統(tǒng)不斷延續(xù)。
　　四、區(qū)域維護(hù)
　　老北京炸醬面品牌蘊(yùn)含中華傳統(tǒng)文明特質(zhì)與思想精髓，更展示企業(yè)與時俱進(jìn)、求新進(jìn)步、一覽天下的氣魄和信念，即概括了領(lǐng)域因素，又具有激烈的時代特征，為了保護(hù)品牌信用和持久進(jìn)步，老北京炸醬面對每一家加盟店都將執(zhí)行嚴(yán)格的區(qū)域維護(hù)政策，讓加盟商安心持久經(jīng)營。
　　五、市場督導(dǎo)
　　老北京炸醬面總部將依據(jù)加盟店需要及公司工作支配，在全國范疇內(nèi)執(zhí)行不間斷市場督導(dǎo)，針對產(chǎn)品技術(shù)和店面經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)問題并處理問題，幫助加盟商在管理方面做好長短期布局。
　　六、系統(tǒng)培訓(xùn)
　　老北京炸醬面技術(shù)中心針對加盟店老板和服務(wù)人員的差異推出量身培訓(xùn)服務(wù)，店老板重點(diǎn)培訓(xùn)人員管理和店面經(jīng)營保護(hù)，制作人員重點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品技術(shù)和質(zhì)量監(jiān)控，服務(wù)人員重點(diǎn)培訓(xùn)親情服務(wù)和服務(wù)流程化。
　　七、新品推出
　　老北京炸醬面研發(fā)中心將針對時節(jié)變革和每個區(qū)域的飲食習(xí)慣，針對性的推出差異的單品和套餐組合，保持特色產(chǎn)品的同時一直推陳出新，為加盟商打造連續(xù)的空間。
　　八、廣告支持
　　老北京炸醬面廣告推廣執(zhí)行強(qiáng)勢廣告投放力度，市場部在公司差異進(jìn)步階段推出差異的廣告營銷方案，讓走進(jìn)老北京炸醬面館成為全國各地消費(fèi)者飲食的一個習(xí)慣。

　　是問北京人哪里的炸醬面很好，十有八九都會向你推薦海碗居。這家炸醬面館是北京的老品牌，在這里不僅能吃到地道的京味兒小吃，還能體驗韻味十足的老北京氛圍。海碗居老北京炸醬面是具備老北京特色的餐飲企業(yè)，具備京居建筑的風(fēng)格，灰磚青瓦，雕花格窗，樸素淡雅，寬闊亮堂、布滿京味風(fēng)格的大廳，“高梁橋”、“廠甸”、“白塔寺”等很多包間，再現(xiàn)京味兒民俗民情，地道京味兒餐飲建筑文明。
　　北京市海淀區(qū)海碗居餐飲管理有限公司，是具備老北京特色的餐飲業(yè)。本店成立于1999年，經(jīng)過十幾年的蓬勃進(jìn)步，現(xiàn)今有增光路店、牡丹園店、松榆里店共三家店。營業(yè)面積合計四千多平米，人員規(guī)模達(dá)到幾百人左右。
　　“來了，您哪，幾位，里邊請”“小二，倒茶，”這樣的高喊聲從您一進(jìn)門就伴隨在耳邊，讓您一下子沉迷在老北京的古文明中，隨之而來的便是穿對襟衣衫，蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的小伙計，帶著您來到大理石的八仙桌前，落座在紅漆實木的長條凳上，情愿到包間的可以到“東四牌樓”、“高梁橋”、“廠甸”里歇著。觀賞著“清明上河圖”，聆聽著京韻大鼓，不知道還認(rèn)為本人在排古裝戲呢！
　　吃好喝好后，又會在門童和小二“送客、走好、您哪”的喊聲中尊貴而歡快地分開?？墒牵c韻味十足的老北京氛圍差異的、能讓您回到事實的，是前臺的電腦軟件結(jié)賬系統(tǒng)和寬敞亮堂的就餐大廳，向人類傳遞著現(xiàn)代科技與生活流行色交錯在一起的飲食時髦。