魚雅魚鍋火鍋是魚雅餐飲有限公司旗下的品牌。魚雅餐飲是一家集直營和特許加盟為一體的綜合性餐飲公司。總部坐落于國家“綠城”鄭州市。魚雅餐飲經(jīng)過20年的健康快速進步，已成為一家專一于綠色魚火鍋和麻辣燙火鍋系列產(chǎn)品開發(fā)及品牌化經(jīng)營的集團公司。
　　百年前，山城人擅烹喜好，常常歡聚酣飲，其間多以鮮魚燙而食之，遂成“麻辣魚”。清光緒帝巡游，偶嘗魚之美味，念念不忘，舒總管即潛心研制魚之做法，終改進成佳肴美味。后人魚雅魚鍋火鍋，承繼先人之精髓，秉承創(chuàng)建之方針，將中餐烹藝與火鍋很好的聯(lián)合，打造出被譽為《中華名吃》的“魚雅魚鍋火鍋火鍋魚”，充分體現(xiàn)香味濃郁和魚類的鮮美。
　　其間依照嚴格的自有工藝投放二十余種配料。考究自有工藝嚴謹，火候精確，做工精細，以秘烹魚肉滑嫩，入口其香，彷如白玉，香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、湯紅色亮、辣而不燥、綠色營養(yǎng)等特點，穩(wěn)立餐飲市場，歷經(jīng)不衰并與1990年成立魚雅餐飲有限公司。在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，以“業(yè)精于勤”商精于誠的企業(yè)精神，一份爭取降低本錢始終把滋味、菜質(zhì)量量放在首位的經(jīng)營準則，艱苦創(chuàng)業(yè)，致力拼搏，目前已進步為擁有三家直營店，五十家加盟店的連鎖企業(yè)。在咱們以管理服務(wù)和技術(shù)滋味為主的專業(yè)行業(yè)中，咱們做出了奉獻，這有賴于咱們杰出的員工隊伍，有賴于咱們員工數(shù)十年如一日的不息耕耘。
　　歷史將永遠銘記咱們“魚雅魚鍋火鍋”的辛勤足跡。隨著事業(yè)的進步，咱們的視野一直拓寬，舞臺日益廣闊，咱們的志向也更日趨高遠，但咱們“魚雅魚鍋火鍋”人始終不變的是連續(xù)開辟創(chuàng)建的永久追求，背負著成就自我、進步企業(yè)、振興祖國的偉大重擔(dān)，遵循一絲不茍，茍求輕微的工作態(tài)度，“魚雅魚鍋火鍋”必將博得新一輪騰飛
　　公司終始目的是完成“百店工程”,打造魚鍋，做同領(lǐng)域的引路者，本著“立足國內(nèi)，走向海外，連鎖天下”的戰(zhàn)略目的，魚雅將與同伴們兩臂共振、共同騰飛、實現(xiàn)雙贏！