捷賽炒菜機采用上下雙光普加熱烹飪,上加熱器采取譜射方式加熱,對肉食品的熱滲透極強;下加熱器通過傳導方式加熱,捷賽炒菜機主要對蔬菜進行滲透。根據(jù)上下加熱器的不同特性,由數(shù)碼控制對不同菜料進行相應的熱量投放,達到恰到好處的火候,使得菜肴不會燒糊,也不會半生不熟。
捷賽炒菜機裝有鼓氣系統(tǒng),在炒菜時對內膽的菜肴實施強制性補氣,確保菜色鮮亮。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷,捷賽炒菜機主是他們炒菜時一般不用鍋蓋,使鍋內的菜不缺氣,再加上大廚在不停地翻炒,甚至把菜拋得很高,其目的是就是讓菜受氣充分,確保菜色鮮艷。
捷賽炒菜機采取密封立體加熱,能量得到充分利用,根據(jù)實驗,烹制相同的一盤菜肴,捷賽炒菜機采用本產(chǎn)品比采用同等功率的敞開式電炒鍋不僅縮短時間,而且節(jié)省了電能和開動抽油煙機所需的電能消耗,如果說抽油煙機只是治標不治本的無奈之舉,本產(chǎn)品則是從根源上杜絕污染的真正環(huán)保型產(chǎn)品。
1、 主、副料和佐料一次投入完成烹炒。
2、 全自動溫控立體加熱。
3、 省時、省電、快捷、方便。
4、 不破壞營養(yǎng)、健康時尚。
5、 口感好、色澤鮮艷。
6、 也可以用傳統(tǒng)方法隨意烹飪。