魚小呆酸菜魚為提升/增加酸菜魚的質(zhì)量，對食物制作的每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格要求。酸菜魚優(yōu)選上等鮮魚，采納來自生態(tài)養(yǎng)殖基地的活魚，富含豐富蛋白質(zhì)，烹制后鮮嫩爽滑，同時所有的蔬菜均提升/增加綠色，確保消費者食用合格。該公司高于三萬份調(diào)研，每一種都做過味覺升級和價格調(diào)整，得到數(shù)萬食客認(rèn)同，充分積累開店遇到的一切問題。對營養(yǎng)健康的把控一絲不茍，獲得市場消費者的榮譽，更是顧客喜歡的健康美味。
　　魚小呆酸菜魚是一家新型的有朝陽的產(chǎn)業(yè)，旗下有多個連鎖餐飲品牌，在河北，北京，東北等地幾百家的實體店面，公司旗下有多家直營店，遍布在大型商圈。該公司的酸菜魚與普通的酸菜魚品牌相比，產(chǎn)品優(yōu)勢越來越多，開店更能占領(lǐng)市場。店內(nèi)不只有美味的酸菜魚美食，還為消費者提供多種小吃，帶給消費者越來越多選擇。魚小呆酸菜魚以酸菜魚一道四川名菜為主題，聯(lián)合廚師的創(chuàng)建和研究，推出百余例川菜和幾十種名小吃。
　　魚小呆酸菜魚分別于普通的餐廳里的酸菜魚較重要的一點就是去廚師化。大家都知道一家餐飲產(chǎn)品的品嘗完全是取決于廚師的手藝。而廚師的手藝有諸多的時候會由于一些不可控因數(shù)導(dǎo)致出品不穩(wěn)定。該公司就可以很好的避開這個問題，全部標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品料包，無需求大廚，讓廚房解放出來，不受廚師的牽制。該公司經(jīng)過無數(shù)次試驗室級測試，每道工序都有嚴(yán)格的操作規(guī)范，層層把關(guān)、每天消毒，盡心盡力地扶持生產(chǎn)保險，努力于打造孕婦都能吃的保險好滋味。