御膳房燜鍋烹制技法，以燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之制造的底油、醬汁以及各種藥料燜制各種肉類魚類海鮮等食物，營養(yǎng)不流失，汁濃味厚，綿嫩鮮香;加上制造的高湯，還可涮吃各種蔬菜類，肉類食品，可謂先吃后涮，回味雋永。御膳房燜鍋古老的技法，穿越過幾百年歷史塵埃，底蘊(yùn)深厚，是經(jīng)受了歲月檢測了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上御膳佳肴，滿足了人類體驗(yàn)傳統(tǒng)宮廷文明的欲望。

　　全新的風(fēng)尚，燜鍋來自于傳統(tǒng)，不拘泥于傳統(tǒng)，而是與時(shí)俱進(jìn)、繼往開來，釀制新自有工藝、使用新工具、發(fā)明新吃法，把燜鍋與涮、湯聯(lián)合起來，適應(yīng)了新時(shí)代，發(fā)明了新模式，新潮流、新感覺、新滋味，滿足了人類新吃法，開辟了新市場。鮮美的滋味，御膳房燜鍋，不加一滴水，完全用蔬菜的水份加上醬汁的美味一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，營養(yǎng)不會流失，完全補(bǔ)充人體所需的維生素及蛋白質(zhì)。
　　御膳房燜鍋采納現(xiàn)代化高科技鈦合金鋼專用鍋和電磁爐具，只要十來分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，滿足了人類快吃、快走，省時(shí)、省事養(yǎng)生的現(xiàn)代化效率的要求。 御膳房燜鍋潔凈、衛(wèi)生，現(xiàn)場操作，不受油熏烤，無污染，契合環(huán)保方針，對人體健康好處多多。 御膳房燜鍋廚師，無廚房，無油，為投資者省去的廚師工資以及廚房費(fèi)用。不受任何人員的控制，只要簡單操作便可。
　　御膳房燜鍋努力于挖掘傳統(tǒng)飲食、民間風(fēng)味與宮廷廚藝，并廣泛吸收現(xiàn)代、東西方飲食精粹，憑借各個競爭力產(chǎn)品，在國內(nèi)全面進(jìn)步代理商、分店經(jīng)營渠道，為合作同伴提供強(qiáng)有力的品牌支持，堅(jiān)持顧客利益至上，堅(jiān)持一損俱損、一榮俱榮的合作理念，以項(xiàng)目為紐帶、以產(chǎn)品為利器，協(xié)助分店選擇目的、提供方略、傳授經(jīng)驗(yàn)、解除困惑、實(shí)現(xiàn)，毫不動搖地把分店的利益置于首位。
　　御膳房燜鍋主旨：“飯菜無語·滋味說話”，用較低的加盟費(fèi)，給你很好的滋味!把真實(shí)惠落實(shí)到每位加盟商那里，讓加盟商用較少的錢得到多的真實(shí)利益。御膳房燜鍋是國內(nèi)具有創(chuàng)建精神的中式餐飲，集原料加工、科研開發(fā)、食品生產(chǎn)、教學(xué)培訓(xùn)于一體，具備標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)步優(yōu)勢。