愚公撈燙隸屬于南京春丘餐飲管理有限公司，愚公撈燙致力于讓客戶“像在家里一樣吃飯”，食材的精挑細(xì)選與認(rèn)真清洗，通過互聯(lián)網(wǎng)直播后廚制作過程，讓食客吃的安心，就像在家里吃飯一樣放心。
愚公撈燙公司介紹：
南京春丘餐飲管理有限公司成立于2017年11月，注冊資金100萬，是一家“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的餐飲小品牌孵化平臺(tái)公司。公司專注于為傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)小餐飲提供品牌策劃、品牌設(shè)計(jì)、品牌營銷、品牌運(yùn)營服務(wù)，致力于用技術(shù)研發(fā)來提升傳統(tǒng)餐飲工作效率，為傳統(tǒng)餐飲提供標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的作業(yè)流程。
【詳細(xì)介紹】愚公撈燙品牌介紹：
愚公撈燙是以一個(gè)以撈燙為主營業(yè)務(wù)的餐飲品牌，核心產(chǎn)品“撈燙”是基于麻辣燙進(jìn)行升級(jí)改造的產(chǎn)品，摒棄了傳統(tǒng)麻辣燙大鍋煮的做法，采用一人一鍋煮的方式，并且在食材上進(jìn)行創(chuàng)新，加入海鮮、火鍋食材等，大幅提升傳統(tǒng)麻辣燙的用戶體驗(yàn)。愚公撈燙的品牌文化源自于南京春丘餐飲管理有限公司的“不做聰明人”文化，提倡腳踏實(shí)地、真材實(shí)料、真心誠意的做餐飲，基于此文化的愚公撈燙致力于塑造“安全、健康、美味”的品牌形象。愚公撈燙運(yùn)營分析：南京春丘餐飲管理有限公司旗下目前擁有自營品牌一個(gè)——愚公撈燙，是公司踐行“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的第一次嘗試，該品牌基于傳統(tǒng)麻辣燙小餐飲進(jìn)行改造，創(chuàng)新性的將麻辣燙大鍋煮的多次沸騰改為小鍋單次沸騰，采用少鹽少油的制作方式，對配方進(jìn)行“去精膏”優(yōu)化剔除添加劑，并對傳統(tǒng)食材結(jié)構(gòu)進(jìn)行改進(jìn)，大幅提升了麻辣燙的用戶體驗(yàn)。在運(yùn)營模式上，運(yùn)用“中央廚房+分布式門店”的方式，在南京建立了一個(gè)半成品菜品分揀/清洗倉庫、三個(gè)餐品制作中心和五個(gè)門店，大幅提升了單店效率、盈利能力，降低了單店的運(yùn)營成本，擴(kuò)大了服務(wù)范圍；
在銷售模式上，運(yùn)用“外賣+堂食+半成菜銷售”模式，擴(kuò)大了單店服務(wù)覆蓋范圍，提高了菜品流通速度，降低了傳統(tǒng)麻辣燙的菜品損耗；
在營銷模式上，運(yùn)用“直播+免費(fèi)+會(huì)員”的模式，將倉庫、后廚、門店等制餐場景完全透明化，不定期邀請客戶免費(fèi)品嘗，擴(kuò)大儲(chǔ)值會(huì)員規(guī)模，提高了愚公撈燙的口碑以及傳播速度。
在“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的運(yùn)營思維指導(dǎo)下，春丘餐飲旗下的愚公撈燙大幅提升了生產(chǎn)效率，品牌知名度不斷擴(kuò)散，用戶認(rèn)可度極高，復(fù)購率高達(dá)70%，在成立1年的時(shí)間內(nèi)獲得了非?？焖俣】档陌l(fā)展，目前已在南京、上海、蘇州、合肥等地開設(shè)品牌直營分店，預(yù)計(jì)2019年實(shí)現(xiàn)華東一線城市、二線城市覆蓋，2020年實(shí)現(xiàn)華東、華南的一線和二線城市覆蓋，2025年實(shí)現(xiàn)全國覆蓋。
愚公撈燙加盟總部給予投資者充分的支持，如今愚公撈燙在市場上已經(jīng)擁有了多家加盟店，家家生意火爆，為投資者帶來了不可估量的利益。
