近幾年是國家連鎖零食業(yè)進步比較快的幾年,包含餐飲、服裝、新興服務等都連鎖經營的形式得到了長足的進步。
國家傳統(tǒng)的休閑食品領域也連鎖經營的形式找到其新的領域進步方向,估計連鎖經營將為成為休閑食品領域主要的經營模式之一。
隨著人類生活能力的提升,人類的消費觀念也發(fā)生了很大的變革,休閑食品已經從人類傳統(tǒng)觀念中的“零食”,轉變?yōu)橐环N時髦消費,是一種生活形式的意味,休閑食品領域市場需要量進一步擴大并使休閑食品的檔次和價格連續(xù)升高,加快了市場規(guī)模加大的速度
隨著社會的進步,連鎖經營模式已細分為綜合連鎖經營和連鎖專賣經營。其中連鎖專賣經營因為適合如今市場需要,近期幾年進步更是處在高速進步階段。
消費者不只需求消費滿意的產品還希望享用到高品質、個性化的服務,傳統(tǒng)百貨商場、超市售賣和休閑食品便當店的粗放式服務已經不能滿足人類高檔次消費的需要,而綜合性的連鎖企業(yè)如家樂福、沃爾瑪,盡管能滿足普通群眾需要卻滿足不了人類對高層次生活的追求。
預期到十二五末期,休閑食品連鎖經營的規(guī)模將占到整個休閑食品領域22%以上的份額,休閑食品連鎖經營將為休閑食品領域的進步提供強有力的支撐。