正宗過橋米線培訓，學習過橋米線的做法秘方，米線是云南百姓喜愛的食品之一。曾經(jīng)，大年初一，家家必食米線，借長長的米線，祝福幸福時間久。三月初三，昆明人相邀去西山玩耍時，也常吃涼拌的米線，當?shù)刂V曰； “三月三．耍西山，吃涼米線?！?米線種類甚多，吃法多樣，既可熱吃，也可涼吃，可葷可素，豐儉由人。過橋米線在各類風味小吃中味道獨一無二，品格高雅，可謂是各路傳統(tǒng)小吃之首。有人說“過橋米線”是中式西餐，值得大大倡導。米線營養(yǎng)豐富，食用簡便，深受國內外人士的歡迎。
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