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嚴(yán)廚老壇酸菜魚招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

嚴(yán)廚老壇酸菜魚

投資金額：20~50萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 酸菜魚

主營(yíng)產(chǎn)品：老壇酸菜魚加盟

公司名稱：蘇州眾擎餐飲管理有限公司

成立年份：2014 門店總數(shù)：300家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟，請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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嚴(yán)廚老壇酸菜魚加盟條件

嚴(yán)廚老壇酸菜魚加盟需要哪些條件？
選址的要求及應(yīng)考慮的因素

交通便利、行車方便到達(dá)、停車位充足，成熟繁華城市綜合體優(yōu)先選擇

商業(yè)綜合體配套設(shè)施：臨近電影院、超市、兒童教育機(jī)構(gòu)、總體量8萬(wàn)方以上，停車位700個(gè)以上，主餐飲樓層。

商業(yè)街鋪位配套設(shè)施：需A類商圈A類鋪位，停車位充足，展示面超過(guò)15米。

租金等費(fèi)用：通過(guò)可行性方案，大致了解租金、水電、燃?xì)狻⑽飿I(yè)管理費(fèi)、等收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

工程條件：詳細(xì)了解所談項(xiàng)目水、電、氣、排污、煙道等滿足工程條件。

廣告位提供情況：外立面形象廣告不少于2塊、圍擋、logo發(fā)光字、燈箱、映前廣告、吊幔、吊旗、道旗、直升梯畫面、電梯畫面、扶梯畫面、包柱、水牌、海報(bào)、名片、現(xiàn)金券、訂餐卡、午市卡、充值卡、三角臺(tái)卡等

合作者應(yīng)具備的條件

a、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

b、對(duì)餐飲業(yè)有一定的了解，對(duì)品牌授權(quán)連鎖有一定認(rèn)識(shí)。

c、對(duì)公司有所了解，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念有所認(rèn)同。

d、對(duì)店鋪的經(jīng)營(yíng)管理能保持全身心的投入，能接受持續(xù)的提升訓(xùn)練。

e、有良好的信譽(yù)和資金實(shí)力，無(wú)不良政治背景。

f、任何投資都存在風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)餐飲業(yè)的投資要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

g、具備良好的溝通能力，能受合同的約束。

h、誠(chéng)實(shí)守信，嚴(yán)格按合同履行義務(wù)。

嚴(yán)廚老壇酸菜魚加盟條件資訊

嚴(yán)廚老壇酸菜魚公司介紹

嚴(yán)廚老壇酸菜魚加盟項(xiàng)目怎么樣？
嚴(yán)廚老壇酸菜魚品牌故事：
這是一個(gè)真實(shí)的故事，我來(lái)自四川，我家有一個(gè)傳家用的泡菜老壇子，若問它存世有多個(gè)年頭了，父母不知道，祖父在世時(shí)也說(shuō)不出個(gè)寅卯子丑來(lái)，壇子上面有一個(gè)"禎"字，如果是真品，應(yīng)該是崇禎年代的物品。它是一個(gè)普通的壇子。就算是明崇禎年間產(chǎn)出的，也算不上是文物，值不了幾個(gè)錢，只能稱得上是只老壇子而已。

這只老壇子，醬紫色，圓底，腹鼓，縮頸，和市面上的壇子沒有什么區(qū)別，這只老壇子所用的原料，乃是正宗的陶土。由于年代再久遠(yuǎn)，給人沉穩(wěn)厚重的感覺。

老壇子，它任勞任怨，一直在為我們?nèi)思曳?wù)。從我記事起，這只老壇子，每年都泡滿滿的酸泡菜，是用于全家佐餐的小菜之一。每年開春，母親就張羅著泡酸菜，她鏟來(lái)自家菜園子里的"抱兒菜"菜也叫芥菜，白蘿卜、胡蘿卜、卷心菜等剝掉枯葉，除去雜質(zhì)，用清水洗凈，切成大塊，鋪在竹席曬干水分。在將老鹽水倒入壇內(nèi)，下白酒，紅糖、鹽、老姜、辣椒、花椒等十?dāng)?shù)香料攪勻，再裝"抱兒菜"菜、白蘿卜、胡蘿卜、卷心菜，用篾片卡緊，蓋上蓋，摻足壇屏沿水，泡制3-7天，即可撈出食用。

老鹽水倒入壇內(nèi)，下白酒，紅糖、鹽、老姜、辣椒、花椒等十?dāng)?shù)香料攪勻，再裝"抱兒菜"菜、白蘿卜、胡蘿卜、卷心菜，用篾片卡緊，蓋上蓋，摻足壇屏沿水，泡制3-7天，即可撈出食用。

不知是母親泡菜的技藝高超，還是老壇子歷史悠久的緣故，這只壇泡制的酸菜，始終保持著可口的獨(dú)特風(fēng)味。從壇子里撈出來(lái)的酸菜，顏色金黃燦燦，仿佛鍍了一層金膜，保持著酸、脆、嫩、鮮的特色，更濃郁醇香。一直到再腌制新泡菜的日子，壇子里的泡菜也不變色，不霉?fàn)€，不變味。

自家腌制的泡菜，從老壇子里撈出來(lái)，一般來(lái)說(shuō)切成小塊，放進(jìn)或碗或碟子里加點(diǎn)紅油，當(dāng)作喝稀粥的佐餐小菜就著吃。一旦家里來(lái)了客人，母親就會(huì)到集市去買條魚，割點(diǎn)肉，再?gòu)膲永飺菩┧岵饲谐善?，將魚和泡菜燉在一起，出鍋時(shí)加點(diǎn)辣椒，頓時(shí)香味溢出，滿屋那酸酸、辣辣的滋味如今想起來(lái)都還流出口水。

泡菜在四川鄉(xiāng)下，時(shí)至今日，大多數(shù)人家都有一壇子祖?zhèn)飨聛?lái)的泡菜。如今四川泡菜已成為大眾餐桌上受歡迎的佐餐小菜之一。

我從小跟隨母親后面做她的小幫手，她炒菜我生火，她加鹽我添醋。長(zhǎng)大以后，我做過(guò)不少職業(yè)，學(xué)過(guò)木工，做過(guò)家具，上過(guò)工地，也倒過(guò)混泥土，做過(guò)銷售，當(dāng)過(guò)餐廳服務(wù)員，但這些都沒有發(fā)揮我的長(zhǎng)處，一次偶然的機(jī)會(huì)學(xué)了廚師，而且非常喜歡這個(gè)行業(yè)，一干就是二十年，在從廚的這些年來(lái)，朋友、同事一直都尊稱我"嚴(yán)廚"。

這些年來(lái)我不斷學(xué)習(xí)提高自己，研發(fā)了原創(chuàng)特色產(chǎn)品"金湯酸菜魚，麻辣紅湯酸菜魚，多C番茄酸菜魚，東南亞咖喱酸菜魚"重新改變大家對(duì)酸菜魚的認(rèn)識(shí)。如今我們組建自己的團(tuán)隊(duì)，有了我們的大家庭，希望用我們大家的熱情雙手把四川的特色小吃和母親留傳的"老壇酸菜魚"呈現(xiàn)我們廣大美食愛好者。經(jīng)過(guò)兩年的努力目前門店遍布江蘇、山東、河南、江西、安徽、浙江、北京等地，目前門店數(shù)已經(jīng)達(dá)到58家。

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嚴(yán)廚老壇酸菜魚

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