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嚴廚老壇酸菜魚招商加盟

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嚴廚老壇酸菜魚

投資金額:20~50萬

主營行業(yè): 餐飲 > 酸菜魚

主營產(chǎn)品:老壇酸菜魚加盟

公司名稱:蘇州眾擎餐飲管理有限公司

成立年份:2014 門店總數(shù):300

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認!

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嚴廚老壇酸菜魚 加盟條件

       嚴廚老壇酸菜魚加盟需要哪些條件?
       選址的要求及應(yīng)考慮的因素
       交通便利、行車方便到達、停車位充足,成熟繁華城市綜合體優(yōu)先選擇
       商業(yè)綜合體配套設(shè)施:臨近電影院、超市、兒童教育機構(gòu)、總體量8萬方以上,停車位700個以上,主餐飲樓層。
       商業(yè)街鋪位配套設(shè)施:需A類商圈A類鋪位,停車位充足,展示面超過15米。
       租金等費用:通過可行性方案,大致了解租金、水電、燃氣、物業(yè)管理費、等收費標準。
       工程條件:詳細了解所談項目水、電、氣、排污、煙道等滿足工程條件。
       廣告位提供情況:外立面形象廣告不少于2塊、圍擋、logo發(fā)光字、燈箱、映前廣告、吊幔、吊旗、道旗、直升梯畫面、電梯畫面、扶梯畫面、包柱、水牌、海報、名片、現(xiàn)金券、訂餐卡、午市卡、充值卡、三角臺卡等
       合作者應(yīng)具備的條件
        a、具有較強的進取精神,有一定的經(jīng)營管理經(jīng)驗。
        b、對餐飲業(yè)有一定的了解,對品牌授權(quán)連鎖有一定認識。
        c、對公司有所了解,對企業(yè)的經(jīng)營理念有所認同。
        d、對店鋪的經(jīng)營管理能保持全身心的投入,能接受持續(xù)的提升訓(xùn)練。
        e、有良好的信譽和資金實力,無不良政治背景。
         f、任何投資都存在風(fēng)險,對餐飲業(yè)的投資要有風(fēng)險意識。
        g、具備良好的溝通能力,能受合同的約束。
        h、誠實守信,嚴格按合同履行義務(wù)。
嚴廚老壇酸菜魚加盟

嚴廚老壇酸菜魚加盟條件資訊

嚴廚老壇酸菜魚 公司介紹

       嚴廚老壇酸菜魚加盟項目怎么樣?
       嚴廚老壇酸菜魚品牌故事:
       這是一個真實的故事,我來自四川,我家有一個傳家用的泡菜老壇子,若問它存世有多個年頭了,父母不知道,祖父在世時也說不出個寅卯子丑來,壇子上面有一個"禎"字,如果是真品,應(yīng)該是崇禎年代的物品。它是一個普通的壇子。就算是明崇禎年間產(chǎn)出的,也算不上是文物,值不了幾個錢,只能稱得上是只老壇子而已。
       這只老壇子,醬紫色,圓底,腹鼓,縮頸,和市面上的壇子沒有什么區(qū)別,這只老壇子所用的原料,乃是正宗的陶土。由于年代再久遠,給人沉穩(wěn)厚重的感覺。
       老壇子,它任勞任怨,一直在為我們?nèi)思曳?wù)。從我記事起,這只老壇子,每年都泡滿滿的酸泡菜,是用于全家佐餐的小菜之一。每年開春,母親就張羅著泡酸菜,她鏟來自家菜園子里的"抱兒菜"菜也叫芥菜,白蘿卜、胡蘿卜、卷心菜等剝掉枯葉,除去雜質(zhì),用清水洗凈,切成大塊,鋪在竹席曬干水分。在將老鹽水倒入壇內(nèi),下白酒,紅糖、鹽、老姜、辣椒、花椒等十數(shù)香料攪勻,再裝"抱兒菜"菜、白蘿卜、胡蘿卜、卷心菜,用篾片卡緊,蓋上蓋,摻足壇屏沿水,泡制3-7天,即可撈出食用。
       老鹽水倒入壇內(nèi),下白酒,紅糖、鹽、老姜、辣椒、花椒等十數(shù)香料攪勻,再裝"抱兒菜"菜、白蘿卜、胡蘿卜、卷心菜,用篾片卡緊,蓋上蓋,摻足壇屏沿水,泡制3-7天,即可撈出食用。
       不知是母親泡菜的技藝高超,還是老壇子歷史悠久的緣故,這只壇泡制的酸菜,始終保持著可口的獨特風(fēng)味。從壇子里撈出來的酸菜,顏色金黃燦燦,仿佛鍍了一層金膜,保持著酸、脆、嫩、鮮的特色,更濃郁醇香。一直到再腌制新泡菜的日子,壇子里的泡菜也不變色,不霉爛,不變味。
       自家腌制的泡菜,從老壇子里撈出來,一般來說切成小塊,放進或碗或碟子里加點紅油,當作喝稀粥的佐餐小菜就著吃。一旦家里來了客人,母親就會到集市去買條魚,割點肉,再從壇子里撈些酸菜切成片,將魚和泡菜燉在一起,出鍋時加點辣椒,頓時香味溢出,滿屋那酸酸、辣辣的滋味如今想起來都還流出口水。
       泡菜在四川鄉(xiāng)下,時至今日,大多數(shù)人家都有一壇子祖?zhèn)飨聛淼呐莶?。如今四川泡菜已成為大眾餐桌上受歡迎的佐餐小菜之一。
       我從小跟隨母親后面做她的小幫手,她炒菜我生火,她加鹽我添醋。長大以后,我做過不少職業(yè),學(xué)過木工,做過家具,上過工地,也倒過混泥土,做過銷售,當過餐廳服務(wù)員,但這些都沒有發(fā)揮我的長處,一次偶然的機會學(xué)了廚師,而且非常喜歡這個行業(yè),一干就是二十年,在從廚的這些年來,朋友、同事一直都尊稱我"嚴廚"。
       這些年來我不斷學(xué)習(xí)提高自己,研發(fā)了原創(chuàng)特色產(chǎn)品"金湯酸菜魚,麻辣紅湯酸菜魚,多C番茄酸菜魚,東南亞咖喱酸菜魚"重新改變大家對酸菜魚的認識。如今我們組建自己的團隊,有了我們的大家庭,希望用我們大家的熱情雙手把四川的特色小吃和母親留傳的"老壇酸菜魚"呈現(xiàn)我們廣大美食愛好者。經(jīng)過兩年的努力目前門店遍布江蘇、山東、河南、江西、安徽、浙江、北京等地,目前門店數(shù)已經(jīng)達到58家。
嚴廚老壇酸菜魚加盟

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