相傳在古老的年代，邵州城中，資水之濱，白公城旁，有一口古井，其四季水清清，滿井水盈盈，水質(zhì)清澈甘美，冬暖夏涼，常年噴珠如涌。井旁住有一孤寡老婦人，鄰里都稱之為曹婆婆，曹婆婆孤身一人，日子過得十分清貧，但她善良，勤勞能干。有一日，仙道呂洞賓云游四方，到她家化緣，曹婆婆傾囊相送，也只能拿出半斗粗糧。呂洞賓見此情景，心生感動(dòng)，臨別之際，送給曹婆婆一壇仙酒，吩咐她傾入井泉之中，就再也不愁吃穿了。曹婆婆照呂洞賓指點(diǎn)的辦法，將仙酒倒入井中。那井水頓時(shí)變得清冽甘爽，喝一口，格外爽心。隨后曹婆婆開了一個(gè)酒坊，汲井水用來釀酒，酒分外醇甜，酒香撲鼻，鄰里聞香紛紛上門求購。從此，曹婆婆釀酒揚(yáng)名于世，酒香甜醉半個(gè)寶慶府。后人為了紀(jì)念曹婆婆，將水井命名為“曹婆井”。至今，在水井原址的石壁上，我們還能看到后人為紀(jì)念曹婆婆而鐫刻的對聯(lián)：“曹婆今何在，古酒香猶存”。

湖南湘窖酒業(yè)有限公司前身為邵陽市酒廠，始建于1957年10月，2003年8月被湖南金六福酒業(yè)有限公司（華澤集團(tuán)）成功收購后更名為湖南湘窖酒業(yè)有限公司。

歷經(jīng)50年的經(jīng)營發(fā)展，湘窖酒業(yè)在不斷創(chuàng)新中超越，已連續(xù)多年被評為湖南省經(jīng)濟(jì)效益百強(qiáng)企業(yè)、湖南省釀酒行業(yè)重點(diǎn)大型骨干企業(yè)和中國制造業(yè)500強(qiáng)。

2004年10月至2007年9月，華澤集團(tuán)投資5億元在江北工業(yè)園區(qū)歷經(jīng)3年時(shí)間建立起一座新型、現(xiàn)代化的集園林、生態(tài)、環(huán)保和工業(yè)旅游為一體，年釀優(yōu)質(zhì)酒能力2萬噸，包裝生產(chǎn)能力5萬噸的綠色酒廠。它匯集了國內(nèi)多項(xiàng)釀酒高科技術(shù)，是邵陽市現(xiàn)代工業(yè)化改革的一座里程碑。

迄今，公司已有江北工業(yè)園、樟樹垅和昭陵西路三個(gè)廠區(qū)。產(chǎn)品分為湘窖、開口笑、邵陽和營養(yǎng)開口笑等四大系列品牌。

邵陽大曲自60年代以來一直是地方名酒，具有“清亮透明、窖香濃郁、綿甜甘冽、怡暢爽凈”的獨(dú)特風(fēng)格，1988年榮獲中國首屆食品博覽會金獎(jiǎng)；1990年獲輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)稱號；1995年獲95國際食品博覽會金獎(jiǎng)；1996年、1999年、2002、2005年連續(xù)幾屆都被評為湖南品牌產(chǎn)品。開口笑系列自1998年起評為湖南品牌產(chǎn)品，2001年、2004年連續(xù)三屆又被評為湖南品牌產(chǎn)品，以卓越品質(zhì)躋身于名優(yōu)高檔酒行列。2001年、2004年“邵陽”、“開口笑”被評為湖南省著名商標(biāo)，多次獲省、市消協(xié)舉辦的“消費(fèi)者滿意產(chǎn)品”稱號。2004年，52度湘窖和52度九年開口笑分別獲得湖南省釀酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；2007年52度十五年開口笑、52度邵陽老酒、52度邵陽大曲、52度湘窖再次獲得湖南省釀酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷全國各地。

為促進(jìn)湘窖酒業(yè)的發(fā)展，華澤集團(tuán)董事會決定啟動(dòng)湘窖酒業(yè)“陳酒戰(zhàn)略”，擬建湘窖二期工程，繼續(xù)在邵陽擴(kuò)大湘窖酒業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，。二期工程征地500畝，追加投資5億元，預(yù)計(jì)整個(gè)工程在2012年全面完成。項(xiàng)目建成后，湘窖酒業(yè)優(yōu)質(zhì)基酒將達(dá)1萬噸以上，包裝生產(chǎn)能力達(dá)5萬噸，年稅收入可達(dá)2億元以上。湘窖酒業(yè)二期工程的建設(shè)得到了市委、市政府及各職能部門的支持與配合，真心實(shí)意地為湘窖出謀劃策，為確保工程按時(shí)順利完工，以更主動(dòng)的態(tài)度支持工程的建設(shè)，湘窖酒業(yè)有限公司也將以嶄新的姿態(tài)迎接八方賓客。