菌肥，亦稱生物肥、生物肥料、細(xì)菌肥料或接種劑等。菌肥，形象說來(lái)就是“菌+肥”，由于菌肥一方面含有“有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀”等作物生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)產(chǎn)品中還含有大量的有益微生物菌，有益微生物菌在土壤中繁殖，起到改進(jìn)土壤、防治病害等性能。
    源田有機(jī)菌肥土壤由礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和微生物三大局部組成，是農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。土壤中的有益微生物直接參加土壤中物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化、腐殖質(zhì)的構(gòu)成和分解、養(yǎng)分的釋放。氮素的固定等一系列土壤肥力構(gòu)成和發(fā)育過程。采納人為形式向土壤中增加有益微生物數(shù)量，就能夠加強(qiáng)土壤中微生物的活性，從而提升土壤的肥力。特別是農(nóng)作物根際土壤微生態(tài)系的微生物活性對(duì)植物根部營(yíng)養(yǎng)則更為重要，因而，在植物根際施用微生物肥料，就可以增加根際土壤中的有益菌的數(shù)量和活性，導(dǎo)致土壤肥力的加強(qiáng)。
    目前，市場(chǎng)上呈現(xiàn)的各種生物肥料，實(shí)際上是含有大量微生物的造就物。它們可以是粉劑或顆粒，也可以是液體狀態(tài)。將它們施到土壤里，在合適的條件下進(jìn)一步生長(zhǎng)、繁殖，一方面可以將土壤中某些難于被植物吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成易于吸收的方式，另一方面可以本身的一系列生命活動(dòng)，分泌一些有利于植物生長(zhǎng)的代謝產(chǎn)物，刺激植物生長(zhǎng)。源田有機(jī)菌肥含固氮菌的菌肥還可以固定空氣中的氮素，直接提供植物養(yǎng)分，可是目前各種菌肥能固定的氮素?cái)?shù)量非常有限。