青海西域青稞酒有限責任公司成立于2001年8月，是由全國可觀青年企業(yè)家、享用政府津貼的有名青稞酒彭秉順先生加盟興修。2010年經股份重組和增資擴建，組成了產權明晰、管理規(guī)范，以生產無任何添加劑的純原漿青稞酒為主的釀酒企業(yè)。公司充分利用青藏高原純凈無污染的自然環(huán)境及特色資源，以彭秉順先生創(chuàng)的青稞酒專有技術及自有工藝，生產出質量不凡的“彭”字牌青稞酒系列產品。整合資源、發(fā)明機會、開辟市場、實現共贏。以優(yōu)質質的產品、正當的價格和周到的服務，使公司成為具國內競爭力的經營公司。建立公司統一的價值觀，很大限度地調動人的積極性，把公司建成具備高度凝聚力、組織力和發(fā)明力的集體。
青海西域青稞酒有限責任公司地處西久高速公路28公里處的瑪脊峽谷中的拉脊山腳下，拉脊山是祁連山脈東段南支脈，藏語意為“湟水南面的山”。位于青海東部，湟水谷地與黃河谷地之間。這里群山聳立，峽谷綿長，環(huán)境幽雅。峽谷中沼澤遍布，綠草如茵，特別是群山巒中的涓涓溪流，有多處低溫礦泉水出露，為釀制高質量青稞酒發(fā)明了優(yōu)佳的條件。
青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖很高的作物，是小麥平均含量的50倍。β－葡聚糖具備降血脂、降膽固醇，防治糖尿病，能提升機體免疫力、調理人體生理節(jié)律，長期適量飲用青稞釀制能防備心血管病痛，避免細胞老化，抑制人體內的有害細菌，使人健康長壽。
西域青稞酒公司采納的清蒸清燒續(xù)楂法的釀酒工藝，既承繼了傳統的“清蒸清燒四次清”的釀造工藝，又在此基礎上創(chuàng)建融合了濃香型酒和醬香型酒的獨一無二釀制工藝，從源頭釀制到成品出庫，整個生產環(huán)節(jié)都嚴格執(zhí)行產品標準和管理體制的要求，嚴格提升/增加青稞原漿酒的產質量量和合格的市場名譽，真正構成“清雅純正，怡悅馥合，綿甜爽凈，醇厚飽滿，香味協調，回味怡長”的青稞酒特色。
