總部擁有專業(yè)營運指導(dǎo)隊伍，依據(jù)差異地區(qū)和飲食飲文明的不同，提供完善的服務(wù)，處理加盟商所遇到的經(jīng)營管理的問題，總部提供專賣店選址方案、贏利情況評價、專賣店設(shè)計裝修方案、 標準化裝修、設(shè)施原料洽購指導(dǎo)、生產(chǎn)管理和服務(wù)技巧指導(dǎo)、產(chǎn)品綜合經(jīng)營率高、后續(xù)產(chǎn)品開發(fā)、廣告推廣、開業(yè)促銷及大型促銷活動支持等支持。
　　一、幫助選址與評價
　　幫助加盟商對所選店址襯地調(diào)查，對周邊的建筑、商圈、客流等多方面考察幫助，評價其開店的可行性。包含營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估等，供加盟者選址參考。若加盟商尋找不到適當?shù)牡曛窌r，總部會幫助加盟商尋址。對于店址的評價、選擇、營業(yè)額預(yù)估等，總部僅 提供倡議參考。
　　二、提供完善的營銷管理協(xié)助
　　總部為加盟商提供完善的經(jīng)營管理模式、以及整套產(chǎn)品生產(chǎn)管理技術(shù)、對產(chǎn)質(zhì)量量和服務(wù)標準嚴格要求，統(tǒng)一標準以扶持所有加盟商的共同利益。
　　三、經(jīng)營指導(dǎo)協(xié)助
　　開業(yè)前，對加盟方的工作人員進行生產(chǎn)管理和服務(wù)的專業(yè)培訓(xùn)，幫助加盟商做好開業(yè)前的一切預(yù)備工作，做好對開業(yè)前的推廣及促銷方案的策劃，直至順利開業(yè)。開業(yè)后，總部還會按期或不按期到加盟店進行巡查指導(dǎo)，幫助加盟商在經(jīng)營管理、提高業(yè)績各方面得供指導(dǎo)。如果發(fā)現(xiàn)問題及時處理；加盟商若有經(jīng)營上的問題也可提出請求，總部會酌情提供很大的協(xié)助。
　　四、后續(xù)新品開發(fā)
　　依據(jù)市場需要的變更，會一直對產(chǎn)品進行改進和調(diào)整，研發(fā)新品及滿足客戶的需要，以提升/增加咱們的產(chǎn)品具備強大的競爭力，立足于不敗之地。

　　傳統(tǒng)兄弟牛肉湯，以秋冬時節(jié)為主，每年只經(jīng)營公歷十月到四月半年時間。從1988年開始，百味陳兄弟牛肉湯優(yōu)先打破這一桎梏，在全市范疇內(nèi)嘗試在牛肉湯的淡季（即公歷四到十月）經(jīng)營牛肉湯生意，并取得了極大的市場反響。
　　兄弟牛肉湯愛好者奔忙相告，生意可觀，大排長龍。從此帶動了兄弟牛肉湯打破傳統(tǒng)“干半年，休半年”的經(jīng)營模式，進入了兄弟牛肉湯的進步“新時代”。
　　在技術(shù)和品嘗上，百味陳兄弟牛肉湯堅持傳統(tǒng)做法，同時引入現(xiàn)代的“健康膳食”方針，拋棄傳統(tǒng)牛肉湯加“大”“香精”等不良習慣，堅決拒絕任何的有害添加劑。采納的健康食材，聯(lián)合“百味陳”的專屬技術(shù)，為客戶呈上代表淮南特色的經(jīng)典美味的營養(yǎng)小吃。