貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱“習(xí)酒公司”),始建于1952年,1998年參加茅臺(tái)集團(tuán),屬茅臺(tái)集團(tuán)控股子公司,是國(guó)家名優(yōu)白酒企業(yè),位于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)境內(nèi),地處黔北高原赤水河中游、紅軍長(zhǎng)征“四渡赤水”的二郎灘渡口,距茅臺(tái)酒廠50公里。公司廠區(qū)依山傍水,綿延十里,有“十里酒城”之稱。目前,企業(yè)擁有員工近5000人,總資產(chǎn)47.72億元,占地面積3500畝,建筑面積55萬(wàn)平方米,具備年產(chǎn)醬香型和濃香型兩種優(yōu)質(zhì)白酒兩萬(wàn)噸生產(chǎn)水平、三萬(wàn)噸包裝水平和近七萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)基酒貯存。
習(xí)酒公司始終秉承國(guó)家傳統(tǒng)白酒的技藝精華,施行技術(shù)、品質(zhì)戰(zhàn)略,堅(jiān)守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,恪守“貯足老酒,不賣新酒”的品質(zhì)鐵律,堅(jiān)持在承繼中創(chuàng)建、創(chuàng)建中進(jìn)步、進(jìn)步中提高,是國(guó)內(nèi)早能同時(shí)生產(chǎn)醬香、濃香兩種白酒香型的企業(yè),全國(guó)同領(lǐng)域同步國(guó)家方圓標(biāo)記認(rèn)證和法國(guó)BVQI認(rèn)證的企業(yè)。公司科研項(xiàng)目“貴州醬香型白酒固態(tài)發(fā)酵群體微生物結(jié)構(gòu)及性能的研究”、“濃香型與醬香型習(xí)酒香氣物質(zhì)研究”區(qū)別獲國(guó)家酒業(yè)協(xié)會(huì)“科學(xué)技術(shù)發(fā)展獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng),三等獎(jiǎng)。同時(shí),公司始終堅(jiān)持“相才、育才、護(hù)才、用才”之人才方針,大力培育各類人才,目前已擁有白酒評(píng)委9名、省級(jí)白酒評(píng)委32名、高等技師86名、技師120名、各類專業(yè)技術(shù)人才近1000名。
的釀酒環(huán)境,精深的釀酒技術(shù),獨(dú)一無(wú)二的釀酒工藝,過(guò)硬的質(zhì)保體制,使習(xí)酒成為在、無(wú)污染、無(wú)公害的綠色環(huán)境里釀造的優(yōu)質(zhì)美酒。因而,習(xí)酒 是當(dāng)之無(wú)愧的"綠色食品"。