貴州茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司(以下簡稱“習(xí)酒公司”),始建于1952年,1998年參加茅臺集團(tuán),屬茅臺集團(tuán)控股子公司,是國家名優(yōu)白酒企業(yè),位于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)境內(nèi),地處黔北高原赤水河中游、紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口,距茅臺酒廠50公里。公司廠區(qū)依山傍水,綿延十里,有“十里酒城”之稱。目前,企業(yè)擁有員工近5000人,總資產(chǎn)47.72億元,占地面積3500畝,建筑面積55萬平方米,具備年產(chǎn)醬香型和濃香型兩種優(yōu)質(zhì)白酒兩萬噸生產(chǎn)水平、三萬噸包裝水平和近七萬噸的優(yōu)質(zhì)基酒貯存。
習(xí)酒公司始終秉承國家傳統(tǒng)白酒的技藝精華,施行技術(shù)、品質(zhì)戰(zhàn)略,堅守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,恪守“貯足老酒,不賣新酒”的品質(zhì)鐵律,堅持在承繼中創(chuàng)建、創(chuàng)建中進(jìn)步、進(jìn)步中提高,是國內(nèi)早能同時生產(chǎn)醬香、濃香兩種白酒香型的企業(yè),全國同領(lǐng)域同步國家方圓標(biāo)記認(rèn)證和法國BVQI認(rèn)證的企業(yè)。公司科研項目“貴州醬香型白酒固態(tài)發(fā)酵群體微生物結(jié)構(gòu)及性能的研究”、“濃香型與醬香型習(xí)酒香氣物質(zhì)研究”區(qū)別獲國家酒業(yè)協(xié)會“科學(xué)技術(shù)發(fā)展獎”一等獎,三等獎。同時,公司始終堅持“相才、育才、護(hù)才、用才”之人才方針,大力培育各類人才,目前已擁有白酒評委9名、省級白酒評委32名、高等技師86名、技師120名、各類專業(yè)技術(shù)人才近1000名。
的釀酒環(huán)境,精深的釀酒技術(shù),獨(dú)一無二的釀酒工藝,過硬的質(zhì)保體制,使習(xí)酒成為在、無污染、無公害的綠色環(huán)境里釀造的優(yōu)質(zhì)美酒。因而,習(xí)酒 是當(dāng)之無愧的"綠色食品"。