我要發(fā)布軟文 全國客服熱線:4000-1688-49
餐飲 教育 美容 母嬰 服裝 家具 家紡 家居 建材 酒店 服務(wù) 珠寶 娛樂 汽車 保健 酒水 零售 新行業(yè) 食品 飾品 家電 數(shù)碼
首頁 > 餐飲 > 鹵味 > 小李燒雞

小李燒雞招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度:
  • 小李燒雞加盟
  • 小李燒雞加盟
  • 小李燒雞加盟
  • 小李燒雞加盟
  • 小李燒雞加盟
  • 小李燒雞加盟
  • 小李燒雞加盟
  • 小李燒雞加盟

小李燒雞

投資金額:1~5萬

主營行業(yè): 餐飲 > 鹵味

主營產(chǎn)品:

公司名稱:小李燒雞

成立年份:2004 門店總數(shù):0

加盟區(qū)域:北京

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

立即咨詢 索要資料
侵權(quán)提醒告示

小李燒雞 公司介紹

小李燒雞加盟

小李燒雞,是天津的有名食品品牌。
制作辦法
配料
活雞10只, 桂皮10克,白糖15克,陳皮10克,八角10克,辛萋2克,小茴香2克,精鹽150克,姜20克, 飴糖200克, 肉蔻3克,山奈片3克, 砂仁2克, 丁香3克, 白芷5克, 草果3克,花椒5克,芝麻油1500克
1.選用每只約重1000克的烽雞10只,宰殺放盡血水,熱水燙、去毛、洗凈,在靠肩的頸部直開一小口,取出嗉囊;再在肛骨,用水洗凈。然后先用刀背敲斷大腿骨,從肛門上邊開口處把兩只腿交叉插入雞腹內(nèi);再將右翅膀從宰殺的刀口處穿入,使翅膀尖從雞嘴露出。雞頭彎回別在雞膀下邊,左膀向里別在背上,與右膀成不斷線。將雞腹內(nèi)兩只雞爪撐開,頂住雞腹。用以上辦法將10只雞宰殺別好備用。
2.將別好的雞掛在陰涼處,晾干水分,用毛刷蘸飴糖涂抹雞身。涂勻后入大油鍋中炸成金黃色時撈出。剩油留作別用。
3.大鍋內(nèi)放足水,把所有香料裝入一只紗布袋中,扎緊袋口,放入鍋中,將水燒開,然后參與糖、鹽,調(diào)好味,將炸好的雞整齊地放入名冊人,用旺火燒開,撇去浮沫,稍煮5分鐘,將鍋中雞上下翻動一次,蓋上鍋蓋,改用文火煮4~6小時,以肉爛脫骨為止。煮雞的鹵汁應(yīng)妥善收存,以后再用,老鹵越用越香。香料袋在雞煮熟后撈出,下次再煮雞時再放入,普通可用2~3次。若制做1只雞可用 砂鍋,香料用量酌減,也可取些鹵汁應(yīng)用。

小李燒雞 加盟留言快捷留言

項(xiàng)目推薦
絕味鴨脖 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

絕味鴨脖 10~20萬

鹵人甲雞爪 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

鹵人甲雞爪 5~10萬

淮黑十八鹵 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

淮黑十八鹵 1~5萬

賒店古鎮(zhèn)周氏風(fēng)干雞 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

賒店古鎮(zhèn)周氏風(fēng)干雞 5~10萬

真棒鴨鹵味熟食 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

真棒鴨鹵味熟食 10~20萬

降龍爪爪 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

降龍爪爪 1~5萬

你好鴨 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

你好鴨 10~20萬

久久丫鴨脖 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

久久丫鴨脖 10~20萬

廖記棒棒雞 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

廖記棒棒雞 5~10萬

紫燕百味雞 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

紫燕百味雞 5~10萬

巴蜀王氏現(xiàn)撈 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

巴蜀王氏現(xiàn)撈 5~10萬

正傳雞爪王 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

正傳雞爪王 10~20萬

絕品齋鹵貨鋪 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

絕品齋鹵貨鋪 10~20萬

阿滿百香雞 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

阿滿百香雞 10~20萬

煌上煌 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

煌上煌 10~20萬

山林熟食 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

山林熟食 5~10萬

精武鴨脖子 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

精武鴨脖子 1~5萬