小桂子是專業(yè)桂林米粉鹵水供貨商，滋味優(yōu)異，價(jià)格低劣，助您較低本錢開店/增種類/處理桂林米粉培訓(xùn)上當(dāng)?shù)茸涛恫缓?！并可提供滿足開店的一條龍貨源，顧客遍布全國。節(jié)省費(fèi)用、不走彎路，不用桂林米粉加盟連鎖，不用桂林米粉培訓(xùn)，不愁鹵水自有工藝，不需米粉師傅廚師即可開優(yōu)異正宗老味桂林米粉店！桂林米粉是著名的廣西民間特色小吃，鹵菜粉的做法有著悠久源長的百年歷史。正宗桂林米粉，香郁爽口，美味無窮，健康營養(yǎng)，也正是如此桂林米粉成為廣西當(dāng)?shù)鼐用癖貍涞娘嬍常u菜米粉甚至當(dāng)成一日三餐，百吃不厭，到過桂林當(dāng)?shù)爻悦追鄣耐獾嘏笥岩矊?duì)如此的經(jīng)典美味贊不絕口。也是因其品嘗受眾面廣，迎合各地朋友，桂林米粉店現(xiàn)正逐漸向全國各地遍地開花，也帶動(dòng)了大局部投資者走上了致富的道路。
    桂林米粉的鮮美，主要在于鹵水，桂林米粉鹵水是桂林米粉的滋味生命，是精髓，沒有品質(zhì)品嘗可觀的鹵水是無奈做出一碗地道美味的桂林米粉。在競爭力上有必定缺陷。制作桂林米粉鹵水的原料種類繁多，熬制工藝復(fù)雜，桂林的米粉做法其烹調(diào)形式幾乎囊括了國家傳統(tǒng)菜品的全部技法，真正把握桂林米粉鹵水自有工藝熬制高超技法的師傅并不多，不要“很傻很天真”的以為在米粉店當(dāng)幫工打工就能學(xué)會(huì)，那是店家吃飯的本事，怎會(huì)輕易傳授，如果不傳授在店里打工一輩子也不知道鹵水如何熬制。桂林當(dāng)?shù)馗骷乙灿懈骷业莫?dú)門秘方，正所謂相差一點(diǎn)，距離一萬步，生意的好壞由此相分徑明，但總體說來能在廣西當(dāng)?shù)卮婊钕聛淼拿追鄣?，根本也是傳統(tǒng)的滋味，只是滋味上普通、好吃、很好吃的相差，當(dāng)然很好吃的店那真是生意很旺，與普通的很明顯的差別。
    這樣看來開在外地的桂林米粉店呢？太多“掛羊頭賣狗肉”的店常常讓人絕望，多數(shù)是老湯無處可尋，酥黃豆硬改成炸花生，還口聲聲的說明順應(yīng)外地市場（其實(shí)真正緣由是由于酥黃豆的操作工藝比炸花生復(fù)雜，追求了速度，當(dāng)然要有適宜合理的理由），包含米粉的滋味變革極大（根本是不能叫做桂林米粉了）就解釋說這是針對(duì)外地市場的改進(jìn)品嘗，其實(shí)不是改進(jìn)品嘗的問題，重點(diǎn)是由于無奈處理鹵水熬制的技術(shù)問題、不把握桂林米粉自有工藝秘方的借口，讓沒有到過桂林當(dāng)?shù)爻悦追鄣呐笥颜`認(rèn)為這就是桂林的滋味，也誤導(dǎo)留下了“米粉不好吃”、“那也可是如此”的不良印象評(píng)估。到過桂林一嘗之下，才真正知道桂林米粉確實(shí)有的獨(dú)一無二魅力。可惜，一道出色的風(fēng)味小吃竟被改得面目全非，實(shí)在是令人可惜。