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白洋淀咸鴨蛋招商加盟

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白洋淀咸鴨蛋

投資金額：1~5萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)： 食品 > 糧油土產(chǎn)

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：白洋淀咸鴨蛋

成立年份：2006 門店總數(shù)：100家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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白洋淀咸鴨蛋 公司介紹

白洋淀咸鴨蛋加盟
 白洋淀鴨蛋是河北省傳統(tǒng)的漢族名吃。殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，白洋淀當(dāng)?shù)赜纸小扒喙?。咸鴨蛋在我?guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場(chǎng)上也備受喜歡。白洋淀咸鴨蛋特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必須的各種微量元素及維生素，并且容易被人體所吸收，優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、滋味鮮美，老少皆宜。
特點(diǎn)
與一般鴨蛋相比，白洋淀咸鴨蛋中局部蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，因?yàn)辂}腌，使蛋內(nèi)鹽分增加，蛋內(nèi)無(wú)機(jī)鹽也隨之略增。生蛋黃中的脂肪因?yàn)榕c蛋白質(zhì)聯(lián)合在一起，看不出含有油脂，腌制時(shí)間久了，蛋白質(zhì)會(huì)變性，并與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油，蛋黃中帶有紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，溶于蛋黃油呈紅黃色，增加咸蛋的感官性狀，咸鴨蛋出油則是腌好的標(biāo)記。此外，咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因而是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的好食物。

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