蒙原奶酒的原料是取自草原上等鮮奶。是將鮮奶中的乳糖發(fā)酵釀制而成的，酒度的中和完全依靠鮮奶乳清，不加其他任何水份，歷史上是草原牧民民間制造的，近年來(lái)由于社會(huì)的飛速發(fā)展，科學(xué)的進(jìn)步，民族工藝的不斷更新，奶酒又得到了進(jìn)一步的發(fā)展，運(yùn)用了現(xiàn)代科學(xué)方法。不但具有了白酒的濃烈，而且賦予了鮮奶的營(yíng)養(yǎng)，更能體現(xiàn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的蒙古文化.

奶酒是蒙古民族的傳統(tǒng)食品，每逢盛大的節(jié)日，祭禮敬天，迎接遠(yuǎn)方的賓客都離不開(kāi)奶酒。根據(jù)使料記載，奶酒的發(fā)明有800多年的歷史，是游牧民族生產(chǎn)、生活中的產(chǎn)物;是蒙古人民勞動(dòng)智慧的結(jié)晶。現(xiàn)在奶酒分為兩大類發(fā)酵型和蒸餾型，其中，蒸餾型奶酒是蒙古民族的研創(chuàng)。蒸餾型奶酒酒體清澈、醇香甘烈。發(fā)酵型奶酒酒體乳白或澄清，有的略帶顏色，口感酸甜、酒性柔和，沁人肺腑。在成吉思汗年代為皇家用酒到了清朝乾隆年間被推為進(jìn)貢御酒。在草原上，蒙古人喝酒不炒菜，不猜拳。擺上一盤手把肉，兩盤奶食品，倒上一碗奶酒，拉響馬頭琴，唱起蒙古長(zhǎng)調(diào)，迎著草原的幽香，邊喝邊唱，其樂(lè)熔融。如今，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，奶酒的生產(chǎn)更進(jìn)了一步，工藝得到了改進(jìn)，品質(zhì)得到了提高。以形成規(guī)范化生產(chǎn)。產(chǎn)品已經(jīng)走向了全國(guó)市場(chǎng)，來(lái)到了平常百姓身邊，是您禮宴之佳品。