營(yíng)運(yùn)支持：
    公司將向加盟店免費(fèi)提供《公司簡(jiǎn)介》、《員工守則》、《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、店面裝修及視覺(jué)識(shí)別（VI）標(biāo)準(zhǔn)等推廣、培訓(xùn)、營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)及教學(xué)光盤(pán)一套。
    巡店指導(dǎo)：目標(biāo)為完善加盟體制，扶持加盟店的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。
    A.巡店形式：
    ① 通知式巡查：公司統(tǒng)一制定巡查時(shí)間通知加盟店，請(qǐng)加盟店做好查看預(yù)備。
    ② 非通知式巡查：公司隨機(jī)抽取巡查對(duì)象。
    B. 巡查項(xiàng)目：
    ① 服務(wù)質(zhì)量
    ② 出品質(zhì)量
    ③ 環(huán)境衛(wèi)生情況
    ④ 軟硬件設(shè)備設(shè)施
    C. 巡查對(duì)象：
    ① 依據(jù)客戶打入公司投訴電話的信息狀況，進(jìn)行有針對(duì)性的巡查。
    ② 依據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息投訴狀況，如群眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)信息反饋，進(jìn)行有針對(duì)性的巡查。
    ③ 依據(jù)神秘客戶的反饋意見(jiàn)，進(jìn)行有針對(duì)性的巡查。
    ④ 依據(jù)配送中心反饋意見(jiàn)，進(jìn)行有針對(duì)性的巡查。

    久久鴨脖源于“九九鴨”名，乃取一湯姓士乳名“九九”。“九九”年輕時(shí)，善良真誠(chéng)，勤奮聰慧，于重慶飯店打工深得廚師吉某青睞。廚師吉某年老無(wú)子，“九九”十分關(guān)照同伴，歲月幾載，一老一少漸成望年之交， 1985 年春節(jié)，“九九”回家成親，老廚吉某授以鹵鴨自有工藝祝賀。當(dāng)年夏天，“九九”偕妻子于鄭州開(kāi)店鋪，取名“九九鴨店”。
    至此久久鴨脖便流傳開(kāi)來(lái)戰(zhàn)國(guó)期間，楚王率眾征伐，路徑漢中，人困馬乏。某日，路經(jīng)一野湖，見(jiàn)群鴨云集飛渡，景象壯觀。楚王大喜，令軍士捕而食之。不日，余鴨無(wú)數(shù)，恰軍中一人，擅于膳食。教眾人用秘方釀制，遂成鴨脖美味，楚王嘗之，贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛(ài)。得此美食后，楚軍越顯神勇，攻城略地成“七雄偉業(yè)”。而偶有傷寒不適，食之亦無(wú)一不好，眾皆稱絕。久久鴨脖之名由此而得。
    數(shù)千余年，此秘方不得而傳。恰有漢口人氏湯臘九，頗好飲食，并為調(diào)配佳肴費(fèi)盡心機(jī)。一日偶遇川中好友，言談中說(shuō)及戰(zhàn)國(guó)精武鴨脖美味，嘆息不已。湯氏突發(fā)奇想，通閱古籍，尋覓良方，并聯(lián)合川鄂兩系之長(zhǎng)，窮數(shù)年之功，漸成特有風(fēng)格。其所釀造鴨脖，亦成一絕。眾人食之，無(wú)一不嘆為佳肴。“九九鴨脖”美名由此發(fā)揚(yáng)光大。屈指而算，已十?dāng)?shù)年矣。千年美味終歸于此。