五五斗糧酒生產(chǎn)基地是有著花園式的酒廠園區(qū),占地100余畝,擁有6000噸原漿酒的龐大倉儲水平?,F(xiàn)有幾十年至百年以上窖齡的窖池共600余條,傳統(tǒng)白酒釀造窖池群為四川省文物重點維護單位,“五斗糧酒”榮獲中華史窖文明老酒名稱。斗糧酒生產(chǎn)基地是有著花園式的酒廠園區(qū),占地100余畝,擁有6000噸原漿酒的龐大倉儲水平?,F(xiàn)有幾十年至百年以上窖齡的窖池共600余條,傳統(tǒng)白酒釀造窖池群為四川省文物重點維護單位,“五斗糧酒”榮獲中華史窖文明老酒名稱。
公司誕生于1557年,占地近200畝,擁有化驗室、技術開發(fā)機構、品酒師?,F(xiàn)貯存成品酒五萬件,原漿酒九千噸,擁有5條德國產(chǎn)白酒灌裝生產(chǎn)線。
“五斗糧”醬香型白酒生產(chǎn)基位置于醬香型白酒鼻祖--貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。釀酒基地在赤水河畔乾龍洞開拓了“溶洞釀造,溶洞貯藏”之釀造先河。乾龍洞-原生態(tài)溶洞釀藏基地,是侏羅紀期間構成的溶洞,距今已有1.95億年的歷史,并以它得天獨厚的自然條件成為很大的溶洞白酒釀藏基地。洞中闊處93.6米,很高處26.3米,總面積達三萬多平方米。自然透光面積約占40%,通風合格,洞內(nèi)四季如春,年平均溫度在18℃左右,洞底平整,土層厚實干燥,80%為風干型粘土,洞外有富含礦物質(zhì)的山泉水,這些自然條件對釀酒可謂得天獨厚,是單獨原生態(tài)溶洞釀酒和藏酒基地。如今,溶洞群中的貯酒量超過三萬噸,古法窖池173個,基酒貯存較長時間為31年,較短為3年,現(xiàn)存清代老酒百壇、百年原漿酒數(shù)千壇、洞藏珍品嘆為觀止。2006年8月榮獲大世界基尼斯一枝獨秀--“很大的溶洞白酒釀藏基地”。
五斗糧酒的由來可追溯到清朝同治八年(公元1869年)的郭氏朝來酒坊,明嘉靖36年,巴蜀狀元楊升庵來到瀘州(江陽)“朝來酒坊”,與主人郭氏共飲,楊升庵酒至酣時,詩興大發(fā):“江陽酒熟花似錦,別后何人共醉狂”;又楊升庵久仰陶淵明不為五斗米折腰之節(jié),乃題“五斗米”以贈。
1915年,愛國將領蔡鍔與朱德組織護國軍,討伐袁世凱,攻克瀘州,遂大開酒戒,官兵酣飲“五斗米”酒。閑敘之余,感“五斗米”雖有陶氏五柳之風,卻感豪氣不足,乃更名“五斗糧”酒。并親擬一聯(lián):“一斗兩斗三四斗,五斗好糧;六里七里八九里,十里飄香”。五斗糧酒便由此而得名。