王記粉都秉承傳統(tǒng)米粉烹飪技術(shù)聯(lián)合現(xiàn)代快餐加工工藝大膽革新,創(chuàng)始出經(jīng)典原創(chuàng),聯(lián)合重慶酸辣粉等幾大類。品嘗味型則以飄香麻辣為主,鮮香微酸、口感醇厚、奇香誘人為主要特點(diǎn)。王記粉都選料的秘訣、炒制的心法、熬湯的自有工藝、煮粉的火候、調(diào)口的速度,美味的每一個(gè)瞬間,無不專一和用心。
王記粉都無限包容的個(gè)性,給食客們發(fā)明了極大的想象空間。高湯的香醇麻辣伴著米粉的鮮嫩爽滑,形成了王記粉都的味覺密碼。
隨著人類生活能力的提升及消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng),合格食品亦顯進(jìn)步勢(shì)頭,我國是一個(gè)以大米為主食消費(fèi)的,米粉是消費(fèi)者喜愛的一種傳統(tǒng)食品,又是我國大局部地區(qū)早餐主食之一,米粉市場(chǎng)容量突出,因而王記粉都將成為領(lǐng)域的主流進(jìn)步趨勢(shì)。
王記粉都,從選料、備料、配料、清洗、切片到炒制、煮湯、泡粉、煮粉、調(diào)口,無不和用心,平凡的米粉在王記粉都店演繹的如此精彩,必將使之傳承、生生不息。
王記粉都選用優(yōu)質(zhì)原料,綠色為先,選材上堅(jiān)持綠色、新鮮無公害食材。王記粉都在湯汁熬制工藝上下功夫,不熬夠8個(gè)小時(shí)不出鍋。制作環(huán)節(jié)相當(dāng)講究,鹽、味精精心把控,什么時(shí)候放什么骨頭,放什么香料藥材。
王記粉都湯汁濃郁,米粉質(zhì)地柔韌,富裕彈性,口感鮮滑的上等羊肉米粉。王記粉都在尊重國家傳統(tǒng)飲食文明的基礎(chǔ)上。追求一種、健康、樂活的生活形式,重現(xiàn)了昔日宮廷小吃的口感和味道。米粉以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀材料。米粉質(zhì)地柔韌,富裕彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。