“文少爺米線”品牌創(chuàng)建百余年來，經(jīng)歷風(fēng)風(fēng)雨雨。進(jìn)步到今天，離不開許許多多愛護(hù)“文少爺米線”品牌的有心之人。為順應(yīng)快速多變的市場環(huán)境，實現(xiàn)企業(yè)連續(xù)進(jìn)步，2011年以文加奇為董事長的公司董事會重組了新的管理隊伍，以“以人為本，團結(jié)”為管理方針，樹立了以董事長領(lǐng)導(dǎo)的董事決策機構(gòu)，并建設(shè)了以總經(jīng)理為核心的經(jīng)營管理機構(gòu)，以及在全國各大區(qū)施行網(wǎng)格化系統(tǒng)管理，提升/增加了連鎖店的運營體制。同時，引入了科學(xué)管理的體系和先進(jìn)的服務(wù)方針，著重增強與各加盟店的交流和互動等后續(xù)服務(wù)工作，目前公司設(shè)有董事會、監(jiān)事會、財務(wù)部、運營部、市場部、研發(fā)部、生產(chǎn)部、檢測部、后勤部、綜合部、廣告部、工程部等部門，擁有眾多專業(yè)高學(xué)歷技術(shù)管理人員，公司隊伍始終以不屈不撓、艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，引路各加盟店向規(guī)范化、現(xiàn)代化和精細(xì)化的能力一直前進(jìn)，使川香奇香已在全國有很高的名氣。文少爺米線連鎖開創(chuàng)人文加其出生于四川閬中市，為了讓食客在有限的時間里，有一份經(jīng)濟的快餐中，充分領(lǐng)略濃郁的巴蜀風(fēng)味，經(jīng)過苦心鉆研，終于研制出風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)豐富的川香砂鍋。
　　2007年，文加其注冊了文少爺米線連鎖品牌。公司名為寶雞川香奇香餐飲有限公司，較早的經(jīng)營范疇只有連鎖加盟管理，調(diào)味品，調(diào)味醬，干貨配送。經(jīng)過一直進(jìn)步，公司的經(jīng)營范疇加大到自主研發(fā)各類醬品調(diào)料，各類粉末調(diào)味品及連鎖店管理，故于2014年3月公司稱號更改為寶雞川香奇香食品研發(fā)管理有限公司。
　　川香奇香連鎖企業(yè)生產(chǎn)的砂鍋系列產(chǎn)品，因其原汁原味的湯色、精心制造的肉品、別具一格的烹飪及其專屬的質(zhì)量，及“老實守信，依法經(jīng)營，為客戶著想”的經(jīng)營方針，被國家消費者廣泛熟知和喜愛，在社會上產(chǎn)生了合格的反映。