維吾爾餐廳是一家以清真菜為主的餐館。清真德順齋系回族地區(qū)的傳統(tǒng)教菜,千百年來不斷占據(jù)著宴席的主導位置。清真德順齋在發(fā)揚傳統(tǒng)的同時,一直的加以改良,使其變成北京清真菜系中不可缺少的一局部。因其起源于民間,雖沒有華麗的外表,但品嘗純香、濃厚,熱忱歡迎您和家人口味。
維吾爾餐廳中餐是獨立把握自有工藝技術(shù), 獨立注冊商標品牌的全國連鎖企業(yè)。 依據(jù)人體營養(yǎng)需求,維吾爾餐廳中餐采納科學的飲食辦法,將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合, 依據(jù)人體營養(yǎng)需求,維吾爾餐廳中餐采納科學的飲食措施,將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合,主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點、精美小菜、時髦飲品等百余種類,被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范,具備合格的進步前景。
當下,盡管西餐在國家也頗受歡迎,但是,要說真正的群眾化餐飲美食,還應(yīng)該當屬中餐,由于中餐愈加契合國家人的飲食習慣和品嘗要求。維吾爾餐廳,用國家本土特色打造出屬于國家人的特色美食。
維吾爾餐廳。它既具清真菜特性,又具備國家西北菜系味重香濃的烹飪特點。 主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等,蔬菜在調(diào)味上與其他菜系一樣,不同主要就是在用肉、蛋方面,有著獨一無二的習慣和考究。
維吾爾餐廳以清真菜系為主,大多吃牛羊肉,多采納爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作辦法,有名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等,品嘗偏酸辣。
菜肴的選料是以新疆綠色牛、羊肉(吃的中草藥、喝得礦泉水、吸的負離子、走的陽光道、洗的陽光浴)為優(yōu)選。在經(jīng)營方針中,以典型的新疆風味、民族風情的菜品為主,一直創(chuàng)建、變革、吸收各流派之長;融合川菜、粵菜、海派菜為一體的菜肴。既保留了新疆本土飲食文明的特色,又發(fā)揚了少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食文明。