王記面館,不是八碗面,而是指八種各具代表的風(fēng)味面食,是川渝一帶的小面代表之一。王記面館以川渝風(fēng)味為基礎(chǔ),提出麻辣,香辣,醬香,椒香,蔥油,鼓香,鹵香,清香等八種風(fēng)味,所以王記面館的每種品嘗又可以做出有特色的八種甚至幾十個(gè)面食種類,所以又稱為64碗。
調(diào)料和湯汁是小面的靈魂,一碗小面的滋味取決于調(diào)料的風(fēng)味和湯汁的調(diào)制。王記面館考究“兩醬兩湯一油”,肉醬、料醬、菜汁、湯汁與食用油香融合,浸入面條,麻辣而不刺激,湯料香氣撲鼻,滋味濃厚。王記面館傳承川渝地區(qū)小面精髓,在食客舌尖上留下深刻印象。
王記面館在面條自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,參加大骨、雞肉熬制的湯汁,配上肉食、時(shí)令蔬菜、香果等,加之精巧的制作工藝,成為一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。
王記面館精心篩選川味面點(diǎn)、涼鹵菜、小吃等經(jīng)典美食,以標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體制為消費(fèi)者提供健康、美味的食品,以及專業(yè)化的貼心服務(wù)。
王記面館以弘揚(yáng)川味小吃飲食文明為己任,歷經(jīng)市場(chǎng)和客戶的檢測(cè),成為信用度高、富裕四川傳統(tǒng)特色的餐飲連鎖品牌。在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,一直開發(fā)契合年輕一代消費(fèi)者品嘗的產(chǎn)品,為傳統(tǒng)川味飲食文明帶來全新的風(fēng)貌。
王記面館從2016年開始走向全國(guó)市場(chǎng),依托完善的食品加工、物流配送、經(jīng)營(yíng)管理等體制,從初的小面館進(jìn)步至今,王記面館已經(jīng)進(jìn)步成為在全國(guó)擁有300多家專賣店的大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu),新店數(shù)量和單店經(jīng)濟(jì)效益正在穩(wěn)定提高。
高速進(jìn)步的王記面館,提倡奮斗和創(chuàng)業(yè)扭轉(zhuǎn)命運(yùn)的價(jià)值觀,協(xié)助更多草根投資者實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想,備受社會(huì)各界的認(rèn)同。