同興堂淮南牛肉湯,是淮南市本地的老牌名店。從1983年開始,在淮南市八公山地區(qū)經(jīng)營正宗淮南牛肉湯館,歷經(jīng)30余年,品嘗正,生意可觀。
品牌開創(chuàng)人陳雙林先生,是淮南牛肉湯的主要承繼者、開辟者之一。十七歲從藝學廚,在“淮南牛肉湯”開創(chuàng)之初即從事牛肉湯領域,至今已有三十余載,在淮南牛肉湯小吃的起源、進步、成熟、完善的過程中起到至關重要的作用。
傳統(tǒng)淮南牛肉湯,以秋冬時節(jié)為主,每年只經(jīng)營公歷十月到四月半年時間。從1988年開始,同興堂淮南牛肉湯優(yōu)先打破這一桎梏,在全市范疇內(nèi)嘗試在牛肉湯的淡季(即公歷四到十月)經(jīng)營牛肉湯生意,并取得了極大的市場反響?;茨鲜袃?nèi)牛肉湯愛好者奔忙相告,生意可觀,大排長龍。從此帶動了淮南牛肉湯打破傳統(tǒng)“干半年,休半年”的經(jīng)營模式,進入了淮南牛肉湯的進步“新時代”。
全國諸多地方都有淮南牛肉湯,但是做法稀奇古怪、八怪七喇,滋味更是天差地別,吃起來已經(jīng)不是淮南牛肉湯的滋味了 ,淮南牛肉湯屬于徽菜,以咸、鮮、辣為主,但是,在外地很少能吃到這種滋味的牛肉湯。
在技術和品嘗上,同興堂淮南牛肉湯堅持傳統(tǒng)做法,同時引入現(xiàn)代的“健康膳食”方針,拋棄傳統(tǒng)牛肉湯加“大”“香精”等不良習慣,堅決拒絕任何的有害添加劑。采納的健康食材,聯(lián)合“同興堂淮南牛肉湯”的專屬技術,為客戶呈上代表淮南特色的經(jīng)典美味的營養(yǎng)小吃。相信大家看到這里會對同興堂淮南牛肉湯心動,心動不如行動,趕緊來參加同興堂淮南牛肉湯吧。同興堂淮南牛肉湯歡迎您的參加!