酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳,漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯,這湯的味道鮮美,于是一些小店便將其移植,供應(yīng)南往北來的食客。田姐酸菜魚酸菜魚在傳統(tǒng)的酸菜魚中融入了養(yǎng)生理念,帶來了美味可口的美食享受。
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