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天福號(hào)烤鴨招商加盟

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天福號(hào)烤鴨

投資金額:10~20萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè): 餐飲 > 烤鴨燒鵝

主營(yíng)產(chǎn)品:

公司名稱(chēng):天福號(hào)烤鴨

成立年份:2012 門(mén)店總數(shù):100

加盟區(qū)域:全國(guó)

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

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天福號(hào)烤鴨 加盟條件

  1、經(jīng)銷(xiāo)商必需具備獨(dú)立民事責(zé)任水平人,法人或自然人。
  2、認(rèn)可天福號(hào)烤鴨界公司的企業(yè)文明和經(jīng)營(yíng)方針。
  3、具備相應(yīng)的加盟實(shí)力,足以擔(dān)當(dāng)開(kāi)店所需求的各項(xiàng)費(fèi)用。
  4、具備(自購(gòu)或租用)店鋪,且面積及地理地位契合均需契合總部的要求。
  5、嚴(yán)格遵守天福號(hào)烤鴨界總部所制訂出的一系列制度。
  6、老實(shí)守信,具備合格的信用基礎(chǔ),有必定的社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。
  7、具備拓展本人事業(yè)的激烈愿望、自信、上進(jìn)。

天福號(hào)烤鴨加盟條件資訊

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天福號(hào)烤鴨 公司介紹

天福號(hào)烤鴨加盟
  烤鴨是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為"天下美味"而馳名中外。風(fēng)味特點(diǎn):色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點(diǎn),更是家常風(fēng)味小吃。適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃,并依據(jù)個(gè)人的愛(ài)好加上適當(dāng)?shù)淖袅?,如蔥段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的,可加白糖吃,還可依據(jù)時(shí)節(jié)的差異,與以黃瓜條和青蘿卜條吃,以清口解膩。片過(guò)鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯,別具備風(fēng)味。烤后的涼鴨,連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長(zhǎng)的鴨塊,再澆全味汁,亦可作涼菜上席。
  烤鴨歷史悠久,起源于國(guó)家南北朝期間,當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味,廚師采納炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,遭到人類(lèi)稱(chēng)贊,即被宮廷取名為"烤鴨"。
  南京烤鴨考究皮酥肉嫩,肥而不膩。但是真正的行家,卻非常挑剔店里奉送的那一兜紅鹵。店里鴨子烤得好不好,大抵看看賣(mài)相便可以揣測(cè)出來(lái),但老鹵對(duì)錯(cuò)誤味,卻非得口舌親嘗方知。明爐烤鴨,鴨腔子里面必得灌水。外烤內(nèi)煮,一旦鴨肉熟了,這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進(jìn)湯汁,澆上糖色﹑米醋﹑精鹽,講究起來(lái)加一滴醬油都不算本領(lǐng),端出去的紅湯老鹵才叫地道。
  北京鴨是當(dāng)今世界優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨,即用填喂措施育肥的一種白鴨,故名"填鴨"。不只如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經(jīng)繁育一鳴驚人。因此,作為優(yōu)質(zhì)種類(lèi)的北京鴨,成為世界名貴鴨種來(lái)源已久。北京烤鴨采納北京特有的果木炭火烤制,滋味獨(dú)一無(wú)二??绝嗊x用北京填鴨,在其養(yǎng)到四斤左右進(jìn),強(qiáng)制喂食,經(jīng)六七十天的填喂,體重即可達(dá)3公斤,且具備體軀肥壯,皮薄脯大的特點(diǎn),特別適于烤炙。

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