天福號(hào)醬肉加盟品牌怎么樣？
北京天福號(hào)企業(yè)簡(jiǎn)介
北京天福號(hào)食品企業(yè)集團(tuán)是一家具有270余年歷史的“中華老字號(hào)”企業(yè)，始創(chuàng)于清乾隆三年，憑借“誠(chéng)信協(xié)和，有德乃昌”的經(jīng)營(yíng)理念，從最初的熟肉食品加工，發(fā)展成為農(nóng)業(yè)生態(tài)種養(yǎng)殖、食品領(lǐng)域、冷鏈物流等多元化產(chǎn)品和服務(wù)典范企業(yè)。
天福號(hào)集團(tuán)從肉食品加工起步不斷延伸至農(nóng)業(yè)生態(tài)種養(yǎng)殖、食品原料加工、品牌食品生產(chǎn)銷售以及物流儲(chǔ)運(yùn)等領(lǐng)域，天福號(hào)秉承著“讓顧客生活更美味，身體更健康，家庭更和諧”的企業(yè)使命。以“傳承和創(chuàng)新中國(guó)傳統(tǒng)醬制技藝，為國(guó)家創(chuàng)造一個(gè)具有現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)”為企業(yè)責(zé)任，將天福號(hào)打造成一個(gè)集百姓餐桌產(chǎn)品的制造商和服務(wù)商于一體的現(xiàn)代老字號(hào)企業(yè)。
現(xiàn)集團(tuán)擁有天福號(hào)生產(chǎn)公司、銷售公司、天福號(hào)農(nóng)莊生態(tài)科技公司、物流公司等多家經(jīng)營(yíng)實(shí)體，年市場(chǎng)銷售10億元，下屬員工1500余人。資產(chǎn)市值達(dá)到20億，旗下?lián)碛?ldquo;天福號(hào)”、“白領(lǐng)廚房”、“天福號(hào)農(nóng)莊”等諸多品牌，歷經(jīng)270余年的不斷努力，這些品牌鑄就了天福號(hào)“好功 好料 好味道”的良好口碑。
天福號(hào)的“誠(chéng)信為本 品質(zhì)是天”的品質(zhì)理念和醬藝技藝成就了天福號(hào)“乾隆醬汁傳百年，慈禧腰牌通天下”的美譽(yù)，同時(shí)又將天福號(hào)帶入了一個(gè)更輝煌的發(fā)展時(shí)期。隨著企業(yè)不斷發(fā)展，屢獲殊榮：曾先后獲得國(guó)家商務(wù)部授予的“中華老字號(hào)”稱號(hào);“天福號(hào)”商標(biāo)連續(xù)五屆被北京市工商總局評(píng)為北京市著名商標(biāo)。“天福號(hào)醬肘子技藝”被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，企業(yè)被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè);2001年后順利通過(guò)ISO9002質(zhì)量保證體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量保證體系轉(zhuǎn)版和ISO14001環(huán)境認(rèn)證、ISO22000(HACCP)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
天福號(hào)故事
乾隆三年，即公元1738 年，官宦后裔山東人劉鳳翔， 尊祖訓(xùn)“世代不為官”身懷明庭醬肉絕技，攜孫子劉抵明來(lái)京，在西單牌樓拐角處，創(chuàng)立“劉記醬肉鋪” 。乾隆五年(1740年)因店堂狹小，無(wú)名無(wú)號(hào)，小店經(jīng)營(yíng)一直不景氣。劉鳳翔經(jīng)多方探尋，得一牌匾，上書“天福號(hào)”三個(gè)顏體楷書，筆鋒蒼勁有力，含“上天賜福”之意。劉鳳翔將此匾懸于自家小店門楣之上，果然氣派非凡，頓使小店生輝。此后，店生意日漸隆，“天福”果然降臨。自此“劉記”醬肉鋪更號(hào)為“天福號(hào)”醬肉鋪。醬肉鋪是夜間秘制，早上出售，保證醬肉新鮮可口。
一次，劉鳳翔的孫子劉抵明夜間守灶，勤奮好學(xué)的他夜讀詩(shī)書，不料睡著了肘子煮過(guò)了火，因店小本少賠不起，只好將這鍋煮過(guò)的肘子勉強(qiáng)出售。恰巧一位宮中宦官來(lái)買醬肉，劉抵明生怕大禍臨頭，然而卻又一次福從天降。下午，這位宦官打發(fā)人來(lái)說(shuō)今天的肘子特別好吃，讓以后天天做這樣的肘子。從此，劉抵明在原祖?zhèn)骷妓嚨幕A(chǔ)上，苦心鉆研，總結(jié)出一套獨(dú)特的制作工藝，選料嚴(yán)格考究，醬肘子的質(zhì)量也越來(lái)越好，“天福號(hào)”也隨之名振京城。
嘉慶道光年間(1796-1850年)， 天福號(hào)的醬肘子已名盛京城，成為達(dá)官顯貴所鐘愛(ài)的一道名吃，后曾有過(guò)“天香在味憶京華，最想天福醬肘花”的說(shuō)法。1891年，天福號(hào)的美名傳到了美食大家慈禧太后的耳中，慈禧太后嘗過(guò)天福號(hào)醬肘子后也贊不絕口，特賜天福號(hào)進(jìn)宮腰牌一塊，下旨每日按量供應(yīng)。從此，天福號(hào)醬肘子成為清宮御宴必備的一道名吃，享有“乾隆醬汁傳百年，慈禧腰牌通天下” 之美譽(yù)。
