陜西省太白酒廠于1956年公私合營建廠，2006年5月成功對企業(yè)進行了股份制改造，組建了陜西省太白酒業(yè)有限責任公司,2009年8月份與全國白酒行業(yè)前三甲華澤集團以增資擴股的方式牽手合作，強強聯(lián)合，優(yōu)勢互補。現(xiàn)有職工1300多人，總資產(chǎn)2億多元，年產(chǎn)太白酒系列產(chǎn)品3萬噸，銷售收入4億元，占地420余畝，建筑面積97304平方米，擁有白酒生產(chǎn)、科研檢測先進儀器設備和雄厚的技術力量，是國家釀酒行業(yè)中型國有企業(yè)。

企業(yè)自創(chuàng)建以來，始終堅持質量優(yōu)先，充分運用當代企業(yè)管理知識和先進的釀酒技術設備、檢測儀器，使企業(yè)生產(chǎn)逐步科學化、管理規(guī)范化、質量標準化。企業(yè)多次被評為“市級先進企業(yè)”、“市科技型企業(yè)”、“省優(yōu)秀企業(yè)”、“省級文明單位”和省“重合同、守信用”單位，連續(xù)多次被評為“全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)”。

陜西省太白酒業(yè)有限責任公司位于秦嶺主峰太白山下，渭水之南的眉縣金渠鎮(zhèn)，自然環(huán)境優(yōu)美，水質甘甜爽口，土地肥沃，氣候宜人，交通便利，釀酒條件得天獨厚。主導產(chǎn)品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白。據(jù)當?shù)爻鐾廖奈锟甲C已有6000多年歷史，是我國古老的酒種之一。該產(chǎn)品選用優(yōu)質高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學勾兌而成。其品質清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。曾被列入《中國名酒傳》，被評為“陜西名酒”、“陜西品牌產(chǎn)品”、“中國優(yōu)質酒、銀質獎”、“中國名優(yōu)食品”、“全國食品行業(yè)誠信企業(yè)放心食品”、中國有名商標、中華老品牌等五十多項大獎。近年來，陜西省太白酒廠根據(jù)市場產(chǎn)品消費需求，在保持傳統(tǒng)鳳型酒的基礎上，相續(xù)開發(fā)研制出兼香型、清香型、濃香型、營養(yǎng)型和保健型五大系列六種規(guī)格八十多個產(chǎn)品，建立健全了市場營銷網(wǎng)絡和售后服務管理體系，使產(chǎn)品暢銷全國遠銷海外，深受中外消費者的青睞和喜愛。