由擬加盟商依照公司的規(guī)范填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)表》，填寫(xiě)好本人的根本數(shù)據(jù)，并附上相干復(fù)印件，傳真或遞交至公司總部。
　　總公司收到上述表格和復(fù)印件后進(jìn)行初步審核，并在三個(gè)工作日給予內(nèi)回復(fù)。
　　初審后，雙方簽署《加盟意向書(shū)》，公司將派考察員到擬加盟商經(jīng)營(yíng)地進(jìn)行考查。
　　對(duì)擬加盟商經(jīng)營(yíng)環(huán)境、人員配置、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行多方面評(píng)價(jià)，并在考查結(jié)束后的5個(gè)工作日內(nèi)通知評(píng)價(jià)結(jié)果。
　　擬加盟商交納協(xié)定商定的相干費(fèi)用，可以直接到總公司交納現(xiàn)金或轉(zhuǎn)帳至總公司帳上。
　　公司總部對(duì)加盟商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)授權(quán)，和加盟連鎖管理制度的培訓(xùn)，向擬加盟商提供VI設(shè)計(jì)樣本，推廣數(shù)據(jù)。
　　擬加盟商按部公司要求對(duì)其營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行裝修、裝璜，對(duì)其工作人員進(jìn)行統(tǒng)一換裝和禮儀培訓(xùn)。
　　總公司派專(zhuān)人對(duì)擬加盟商進(jìn)行開(kāi)業(yè)前查看。
　　開(kāi)業(yè)查看合格，加盟商正式掛牌經(jīng)營(yíng)。

 　　孫紅雷牽手枝江酒業(yè)，正式成為“枝江”形象代言人。以此為契機(jī)，枝江酒業(yè)開(kāi)始全面提高品牌的文明蘊(yùn)涵，把“知心知己枝江酒”提煉成為枝江酒的核心價(jià)值體現(xiàn)，大力弘揚(yáng)“枝江”品牌“以質(zhì)為本、服務(wù)至上、誠(chéng)信天下”的經(jīng)營(yíng)方針。兩年多來(lái)，由孫紅雷代言的枝江廣告片陸續(xù)在央視強(qiáng)檔和眾多地方衛(wèi)視與廣大消費(fèi)者見(jiàn)面，憑借其陽(yáng)剛大氣的扮演風(fēng)格，孫紅雷很好地演繹了“枝江”可觀而獨(dú)一無(wú)二的質(zhì)量、品牌魅力，更好地抒發(fā)了“枝江”的誠(chéng)信和人本方針，一句“咱們都是有故事的人，知心知己枝江酒”給全國(guó)各地的電視觀眾留下了深刻印象，很好的提高了枝江酒業(yè)的名氣和傳播度。
　　本日這湖北枝江酒業(yè)，已經(jīng)是一座氣勢(shì)磅礴的現(xiàn)代化酒城，扼長(zhǎng)江三峽之咽喉，得長(zhǎng)江黃金之優(yōu)越，焦柳鐵路，滬蓉高速，318國(guó)道和三峽國(guó)際機(jī)場(chǎng)之便當(dāng)，攜區(qū)位環(huán)境，地理資源，科技人才，技術(shù)實(shí)力，企業(yè)規(guī)模等很多優(yōu)勢(shì)，成為湖北省釀酒領(lǐng)域單獨(dú)的博士產(chǎn)業(yè)基地，湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心和湖北省政府重點(diǎn)支持的白酒產(chǎn)業(yè)群。廠區(qū)占地面積逾2000畝固定資產(chǎn)及品牌價(jià)值逾40億元，建筑面積200多萬(wàn)平方米，職工總數(shù)逾5000人，擁有多個(gè)大型發(fā)酵窖池和40多條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)紅，集團(tuán)配套企業(yè)30多家，生產(chǎn)水平逾十二萬(wàn)噸，位居全國(guó)第三，產(chǎn)品暢銷(xiāo)鄂酒優(yōu)先，持續(xù)7年位居國(guó)家白酒靠前，“枝江”先后榮獲全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀，全國(guó)品質(zhì)管理先進(jìn)企業(yè)，全國(guó)重合同守信譽(yù)先進(jìn)企業(yè)，國(guó)家十大新名酒，國(guó)家，國(guó)家500具有價(jià)值品牌等100多項(xiàng)高標(biāo)準(zhǔn)好評(píng)，以其非凡的成就，突出的奉獻(xiàn)成為地方經(jīng)濟(jì)進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的領(lǐng)頭雁。“枝江枝江，名酒之鄉(xiāng)”的贊譽(yù)在遼闊的天地間久久回響！
　　傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)普通以高粱、玉米、小麥、稻谷（糯米）及豌豆為原料。差異的地緣文明構(gòu)成差異的白酒流派，這一點(diǎn)也反映在釀酒用糧的選擇上。有的僅以高粱為原料，稱(chēng)單糧型；有的以三種甚至五種糧食為原料，稱(chēng)多糧型。而小麥作為制曲原料，各廠均有采納，枝江酒單糧型和多糧型都有生產(chǎn)。原料原料解決主要是糧食粉碎，磨碎后的優(yōu)質(zhì)高粱等，增加了糖化劑（曲藥）等對(duì)淀粉的接觸面，使其充分糖化，有利于發(fā)酵，顯著提升出酒率。
　　發(fā)酵是白酒生產(chǎn)過(guò)程中重要的環(huán)節(jié)之一，由淀粉向乙醇的轉(zhuǎn)化和白酒獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味（香味特征）的構(gòu)成都在這個(gè)過(guò)程中完成?！吧憧堪l(fā)酵”指的就是發(fā)酵是決定白酒質(zhì)量的關(guān)鍵。濃香型白酒的發(fā)酵在泥酵（老窖）中進(jìn)行，泥窖是濃香型白酒生產(chǎn)工藝的典型特征，也是構(gòu)成濃香型特色的奧妙所在。所謂“百年老窖”并非指酒珍藏有好多年，而是說(shuō)發(fā)酵的窖池已有很久遠(yuǎn)的年代。由于自然條件下窖池內(nèi)的窖泥要成熟9～10年，才能生產(chǎn)合格的濃香白酒，而年代越久所產(chǎn)酒越香醇?，F(xiàn)代人工老窖技術(shù)已能模擬和發(fā)明合適的微生物生存環(huán)境，使新搭建的窖池也能生產(chǎn)合格的產(chǎn)品。已故的白酒泰斗周恒剛在造就人工窖泥上對(duì)國(guó)家的白酒事業(yè)做出過(guò)特殊奉獻(xiàn)，他曾四次駐進(jìn)枝江酒業(yè)，專(zhuān)注于研究枝江酒窖泥的造就，破解了領(lǐng)域內(nèi)普遍存在的難題，成為枝江酒業(yè)“金不換”的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
　　濃香型白酒生產(chǎn)工藝是中華民族傳統(tǒng)文明中的奇葩，而續(xù)渣（糟）配料也是其中典型的特征之一。白酒諺語(yǔ)“百年老窖萬(wàn)年糟”指的就是濃香白酒種的兩大絕技。將發(fā)酵好的糟醅取出同預(yù)備投入的新原料糧一起混合，并同時(shí)調(diào)整好水份、酸度、淀粉含量等工藝指標(biāo)，經(jīng)蒸煮、蒸餾參加曲子后進(jìn)入下一輪發(fā)酵。由于總有大局部糟醅滾入下一輪發(fā)酵，周而復(fù)始故有“萬(wàn)年糟”之說(shuō)，而這也是構(gòu)成濃香白酒獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味的關(guān)鍵技術(shù)之一。