酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調(diào)味和獨(dú)一無二的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。
蜀鄉(xiāng)村酸菜魚是目前酸菜魚系列中較受歡迎、人氣較旺的一個(gè)門類。蜀鄉(xiāng)村酸菜魚用料上乘、講究、烹煮的魚片滑嫩爽口、百吃不厭。蜀鄉(xiāng)村酸菜魚魚塊兒皮滑肉嫩少刺,黃澄澄的濃湯,沁香撲鼻而來,夾起一塊白嫩的魚片,放入口中,悄悄一抿,所帶來的細(xì)嫩柔滑,鮮香酸爽,味蕾頓時(shí)可以沸騰起來。蜀鄉(xiāng)村酸菜魚湯由于采納植物油燒制,魚湯清爽不油膩,尤其在食客涮菜過程中,也不用擔(dān)心鍋底會(huì)變得越來越油。
蜀鄉(xiāng)村酸菜魚傳承中華美食,秉承健康飲食方針,公司廚師隊(duì)伍在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上一直融合創(chuàng)建,精益求精!蜀鄉(xiāng)村酸菜魚一推出即受眾多美食愛好者的喜歡追捧,市場榮譽(yù)如潮,蜀鄉(xiāng)村酸菜魚主料選用對人體有益的優(yōu)質(zhì)生態(tài)黑魚,供食客到店活魚現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺,鍋底輔料選材正宗四川蜀地老壇泡青菜,野山椒,自制酸蘿卜等制造自有工藝!
蜀鄉(xiāng)村酸菜魚由總部統(tǒng)一研發(fā)料包,自有工藝中輔以各種藥材,具備營養(yǎng)價(jià)值,風(fēng)味十足、口感更佳酸爽,加上地道酸菜的配料,讓傳統(tǒng)品嘗更上一層樓。蜀鄉(xiāng)村酸菜魚打包即走,品嘗和餐廳如出一轍,價(jià)格廉價(jià)。蜀鄉(xiāng)村酸菜魚秉承傳統(tǒng)的酸菜魚經(jīng)典,融合時(shí)代養(yǎng)生方針,清湯鍋的乳白鮮香,鮮而不油;紅辣鍋:紅亮辛辣,不麻嘴不辣喉;綠麻鍋又是麻辣爽口,不腥不燥。蜀鄉(xiāng)村酸菜魚豐富的品嘗,扭轉(zhuǎn)了傳統(tǒng)單一的就餐選擇,從而讓食客們有了越來越多的選擇。蜀鄉(xiāng)村酸菜魚廚師隊(duì)伍在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上一直創(chuàng)建品嘗,進(jìn)行研發(fā)、改進(jìn),精益求精。現(xiàn)已研發(fā)出麻、辣、鮮、香、傳統(tǒng)等多種品嘗,與番茄、蘿卜正當(dāng)搭配,不只營養(yǎng)正當(dāng),更是美味十足。蜀鄉(xiāng)村酸菜魚以健康、營養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn),健康的美食綜合體。