“金角”、“老四川”牌五香牛肉干及其系列產(chǎn)品始創(chuàng)于一九三七年，為有名的重慶特產(chǎn)，久享盛譽(yù)。該產(chǎn)品以精選鮮牛肉為主料，配以多種名貴香料，不含任何化學(xué)添加劑和防腐劑，以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相聯(lián)合精制而成。產(chǎn)品回味甘甜、綿長(zhǎng)、口中生津、余味沁脾、耐咀嚼、蛋白質(zhì)含量高（40%以上）、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二，是居家旅行、佐酒助餐、饋贈(zèng)親友之上品，而遭到消費(fèi)者的喜歡，成為市場(chǎng)上的流行休閑小食品。
　　重慶金星股份有限公司是1994年以重慶金星食品廠為基礎(chǔ)，吸收數(shù)十家企業(yè)加盟入股，經(jīng)重慶市人民政府同意成立的股份有限公司。
　　公司位于重慶市綦江縣古南鎮(zhèn)新村路80號(hào)，占地面積7676平方米，注冊(cè)資本1129.4萬(wàn)元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)1065萬(wàn)元，員工258人（另有農(nóng)民工108人），其中專業(yè)技術(shù)人員33人，產(chǎn)值10874萬(wàn)元，比去年的10558萬(wàn)元增加3%；銷售13309萬(wàn)元，比去年的13362萬(wàn)元增加17.1%；實(shí)現(xiàn)利稅1486萬(wàn)元，比去年的1305萬(wàn)元增加13.9%，在重慶市同領(lǐng)域中居于首位。“金角”、“老四川”牌五香牛肉干在全國(guó)同領(lǐng)域中銷售優(yōu)先。
　　公司在重慶、成都、武漢、北京、上海、廣州設(shè)立分公司、經(jīng)營(yíng)部、辦事處，公司的五香牛肉干及其系列產(chǎn)品區(qū)別進(jìn)入“家樂(lè)福”、“沃爾瑪”、“好又多”、“新世紀(jì)”等大型售賣連鎖超市，并在全國(guó)267個(gè)大中城市有總經(jīng)銷、總代理。從而構(gòu)成了以分公司、經(jīng)營(yíng)部、辦事處為點(diǎn)，以大型售賣連鎖超市為線，以267個(gè)城市的總經(jīng)銷、總代理為面的“點(diǎn)”、“線”、“面”營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋除西藏以外的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
　　五香牛肉干于1988年評(píng)為國(guó)家商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1991年評(píng)為游覽局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1992年“金角”商標(biāo)榮獲四川省工商局有名商標(biāo)。1993年被四川省人民政府授予品牌產(chǎn)品名稱。1994年被游覽局命名為游覽產(chǎn)品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。
　　“金角”、“老四川”1998年至2007年持續(xù)四次被評(píng)為重慶市有名商標(biāo)。2002年被重慶市品質(zhì)技術(shù)監(jiān)視局評(píng)為重慶知名產(chǎn)品。2002年ISO9001：2000品質(zhì)體制認(rèn)證。2002年被重慶市工商局評(píng)為“重合同守信譽(yù)企業(yè)”。2003年榮獲工商行政管理局“全國(guó)重合同守信譽(yù)企業(yè)證書(shū)”。2005年6月審查，獲得中華人民共和國(guó)品質(zhì)監(jiān)視檢測(cè)檢疫總局“生產(chǎn)許可證”。2006年5月12日被命名為“重慶市市級(jí)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。2006年12月被商務(wù)部評(píng)為“中華老品牌”。 2006年又被評(píng)為重慶知名產(chǎn)品。2007年11月被評(píng)為“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)”。2008年被重慶市工商局評(píng)為“重合同守信譽(yù)企業(yè)”。 2009年被重慶市農(nóng)委再次認(rèn)命為“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)”。2009年食品保險(xiǎn)管理體制認(rèn)證。