臺(tái)灣水果刨冰公司源自漂亮寶島臺(tái)灣的飲品餐廳，有執(zhí)著的經(jīng)營(yíng)方針以“健康、輕飲、重生活”努力于傳逞臺(tái)灣經(jīng)典美食的事業(yè)。臺(tái)灣水果刨冰加盟店獨(dú)道的經(jīng)營(yíng)管理模式、專業(yè)的技術(shù)輔導(dǎo)隊(duì)伍、善的企業(yè)品牌形象系統(tǒng)、備的配送中心廚房及龐大的加盟陣容，遍及臺(tái)灣并逐漸進(jìn)駐國(guó)家大陸地區(qū)。
獨(dú)一無(wú)二的美食結(jié)構(gòu)，以“健康、輕飲、重生活”的概念，推出以新鮮健康水果為主題的綠色休閑飲食，不只達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)健康的目標(biāo)，同時(shí)能夠滿足眾多消費(fèi)者的口碑。臺(tái)灣水果刨冰加盟店所推出的特色美食產(chǎn)品，高達(dá)８０％都是新鮮水果制成，絕不含任何防腐劑。現(xiàn)代人不斷過(guò)著繁忙的生活，未能有正確的休閑飲食觀念，而該飲品正好提供繁忙現(xiàn)代人的休閑飲食，以自然、營(yíng)養(yǎng)、健康的特色鮮果、臺(tái)灣小吃等食品，做為繁忙現(xiàn)代人吃的健康的守護(hù)者。本公司有大批技術(shù)人員可到各省上門傳授時(shí)下流行產(chǎn)品臺(tái)灣各式水果刨冰.鮮榨果汁冰沙.港式甜品.新式茶吧茶飲店等各項(xiàng)技術(shù)轉(zhuǎn)移,收費(fèi)公道,敎到會(huì)為至,提升/增加學(xué)到技術(shù)立刻就可開店創(chuàng)業(yè) 全國(guó)名省份招區(qū)域合作.及個(gè)人企業(yè)技術(shù)傳授。刨冰，是一種夏日常見冰飲。將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而制成的有品位冷飲，吃起來(lái)口感細(xì)膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會(huì)有飽脹感。
正宗的"刨冰"是將冰塊刨成雪花而做成，"刨冰"中含有冰渣就會(huì)重大影響口感。刨冰在臺(tái)灣很流行，所以素有"臺(tái)灣刨冰"之稱。刨冰是把冰塊刨成細(xì)細(xì)的冰沙，再參加各種干果、水果及牛奶、果汁等而構(gòu)成的一種五顏六色的雪冰。其品種繁多，制作簡(jiǎn)單，各種品嘗可隨意調(diào)配。刨冰根本可以分為沙冰、碎冰和刨冰三大類，必定要選擇和冰一致的配料才算是一道美的冰品，由于這樣就不會(huì)讓冰比配料更快地消失而令口感滋味不能相互地"融合"，失去冰自身的作用，就是所謂的"一致"。沙冰是細(xì)膩的冰，普通要混合水果和很有味道的原物料打碎，用吸管來(lái)吃，感覺(jué)像是喝飲料。稍粗一點(diǎn)的是用一整塊大冰用刨冰器刨出來(lái)的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼頭，普通都會(huì)淋一些很稠的汁醬，像焦糖、紅豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能確實(shí)體驗(yàn)到刨冰軟綿綿的口感同時(shí)也會(huì)有相對(duì)的滋味。粗的是碎冰，可以用來(lái)嚼，由于顆粒粗，和上豆豆或者涼粉可以咬得很爽，相對(duì)地，碎冰的滋味源主要是靠看似單調(diào)的糖稀或焦糖漿與煉乳，由于吃碎冰主要是吃它充實(shí)的勁道，過(guò)過(guò)"咬癮"。
刨冰在國(guó)家歷史悠久。國(guó)家人吃冰食的傳統(tǒng)是很長(zhǎng)的。因?yàn)椴乇鶚I(yè)的歷史時(shí)間久，到了唐宋時(shí)代，特別是在宋代，和民間的藏冰活動(dòng)都具備規(guī)模，在夏天，可以有大量的冰雪從冰窖中拿出來(lái)供給應(yīng)用，民間的冰雪交易更是活躍，這當(dāng)然就促成了冰食的進(jìn)步和普及。唐宋人把冰雪直接入口的形式主要有兩種，一是冰雪化成的涼水，即冷飲，一種是敲成小塊的冰塊或未化的雪，這就是冰食了，也就相當(dāng)于今天的刨冰。在宋代，用冰雪制成的冷飲相當(dāng)普遍，基本不是什么稀罕物，至少在京城中是如此。
在《宋史.禮志》中規(guī)定，"仆射、御史大夫、中丞、節(jié)度、留后、觀察、內(nèi)客省使、權(quán)知開封府"，這一級(jí)別的重臣，四時(shí)八節(jié)，皇要有些特別的賞賜，其中，伏日這一天，要賞賜"蜜沙冰"。沙，當(dāng)指"豆沙"，《東京夢(mèng)華錄》等宋代筆記都提到市面上賣的"澄沙團(tuán)子"，《夢(mèng)粱錄》更提到"沙團(tuán)"、"麝香豆沙團(tuán)子"，《武林舊事》提到"豆沙餡"，由此可見豆沙在宋代很普遍。推測(cè)起來(lái)，"蜜沙冰"，就是澆上蜜、放上豆沙的冰，也就是刨冰。更有一種"乳糖真雪"，將碎冰之上撒上煉乳，簡(jiǎn)直就是現(xiàn)代版"冰淇淋"。
