食用菌協(xié)會(huì)成立于1987年,是經(jīng)民政部登記注冊的具備獨(dú)立法人資歷的全國性領(lǐng)域社會(huì)團(tuán)體,是由食用菌(含藥用菌)及相干領(lǐng)域的生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)和科研、教學(xué)單位以及專業(yè)合作社、地方性領(lǐng)域組織等自愿加入的非營利性社團(tuán)組織。
2004年經(jīng)同意,協(xié)會(huì)代表國家食用菌界參與國際蘑菇學(xué)會(huì)組織,并被選為副主席國。
協(xié)會(huì)的主旨是:全面落實(shí)科學(xué)進(jìn)步觀,結(jié)實(shí)建立服務(wù)意識(shí),致力為會(huì)員、為領(lǐng)域、為政府服務(wù)。切實(shí)保護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益,保護(hù)公平競爭的市場經(jīng)濟(jì)秩序,保護(hù)全領(lǐng)域的整體利益。做好領(lǐng)域自律,充分施展溝通政府和領(lǐng)域之間的橋梁和紐帶作用,促成我國食用菌領(lǐng)域協(xié)調(diào)、全面、可連續(xù)進(jìn)步。