食用菌協(xié)會成立于1987年,是經(jīng)民政部登記注冊的具備獨立法人資歷的全國性領(lǐng)域社會團體,是由食用菌(含藥用菌)及相干領(lǐng)域的生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)和科研、教學單位以及專業(yè)合作社、地方性領(lǐng)域組織等自愿加入的非營利性社團組織。
2004年經(jīng)同意,協(xié)會代表國家食用菌界參與國際蘑菇學會組織,并被選為副主席國。
協(xié)會的主旨是:全面落實科學進步觀,結(jié)實建立服務(wù)意識,致力為會員、為領(lǐng)域、為政府服務(wù)。切實保護會員的合法權(quán)益,保護公平競爭的市場經(jīng)濟秩序,保護全領(lǐng)域的整體利益。做好領(lǐng)域自律,充分施展溝通政府和領(lǐng)域之間的橋梁和紐帶作用,促成我國食用菌領(lǐng)域協(xié)調(diào)、全面、可連續(xù)進步。