重慶詩(shī)仙太白酒業(yè)集團(tuán)坐落在舉世出名的長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)中心城市——重慶市萬(wàn)州區(qū),近代詩(shī)仙太白始創(chuàng)于1917年。20世紀(jì)初,詩(shī)仙太白的創(chuàng)立人鮑念榮先生,遠(yuǎn)赴瀘州,重金購(gòu)置了具備400年歷史的溫永盛酒坊窖泥和母糟,聯(lián)合唐代沿襲下來(lái)的古老釀酒技藝,回萬(wàn)州重建釀酒作坊,這便是詩(shī)仙太白的前身。
因唐代大詩(shī)人李白三過(guò)萬(wàn)州,曾滯于萬(wàn)州西巖,把酒吟詩(shī)弈棋,尤其鐘情于萬(wàn)州的大曲酒,后人為留念李太白,遂名詩(shī)仙太白酒。詩(shī)仙太白以生產(chǎn)濃香型白酒為主業(yè),經(jīng)過(guò)90余年的一直進(jìn)步,成為集釀酒、飲料、包裝、貿(mào)易、物流為一體的大型企業(yè)集團(tuán),企業(yè)白酒年生產(chǎn)水平突破5萬(wàn)噸,是全國(guó)白酒二靠前企業(yè)之一、重慶66戶(hù)重點(diǎn)增長(zhǎng)型企業(yè)、重慶市重點(diǎn)主干企業(yè)和稅利大戶(hù),也是重慶白酒領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)。
詩(shī)仙太白系列酒得萬(wàn)州古樸民風(fēng),承繼商、周“古遺六法”釀酒技藝,采納傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵和“雙重窖藏”工藝,精選三峽庫(kù)區(qū)優(yōu)質(zhì)紅糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料,引甘冽的歇鳳山泉精心釀制而成。長(zhǎng)年地窖貯存和精深的勾調(diào)工藝,使詩(shī)仙太白酒具備“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)格。詩(shī)仙太白擁有順應(yīng)全國(guó)各區(qū)域市場(chǎng)差異口感、酒度、包裝的系列產(chǎn)品。