果圣源食品科技有限公司是以大學超高壓食品技術研究所、大學葡萄酒研究中心和恒福緣酒業(yè)有限公司為基礎成立的新公司，是一家集小漿果酒發(fā)酵、超高壓食品加工技術和大豆益生菌發(fā)酵等研究及其產品釀造、銷售、服務為一體的高技術食品科技企業(yè)。

公司以科技部認定的高技術非熱超高壓食品加工理論及使用技術為核心，將來3-5年時間企業(yè)力爭進步成為該領域的創(chuàng)建型食品高技術企業(yè)。2005年隊伍在國內高校成立了一家專業(yè)化超高壓食品技術研究所，與美國俄亥俄州立大學建設了超高壓食品技術結合研究中心，“十一五”時期擔當和省部級有關超高壓食品研究項目9項。公司隊伍主要以教授博導、高等工程師、企業(yè)高管、博士生、研究生等組成，具備較強的技術、產品研發(fā)水平和實戰(zhàn)水平，在超高壓技術和小漿果酒釀造等商業(yè)化方面積累了豐富的經驗。

企業(yè)方針“仁德共濟，奇思創(chuàng)建，質量求真，物有所值”，企業(yè)依靠大學和高標準科技園、美國俄亥俄州立大學、法國卡特爾酒業(yè)（國家）有限公司、恒福緣酒業(yè)有限公司、世業(yè)州桑果園等，集研發(fā)、中試和營銷為一體的高成長性創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，并具備本人的營銷模式和網絡。

公司擁有多項超高壓食品專利產品和技術，在高壓果蔬細胞水、高壓催陳酒類（白酒、黃酒、果酒等）、高壓鮮榨果蔬汁、高壓綠蒜、高壓中藥材性能成分提取等方面擁有較成熟的技術和方案。此外，公司建有本人的桑果、黑莓和藍莓原料基地。目前，公司的較成熟產品有果蔬細胞水（如黃瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、蘋果、葡萄等）和桑果酒、黑莓酒、藍莓酒、紅樹莓酒、桑葚果醋、納豆菌粉、大豆酸奶菌粉等，構成了完整的商業(yè)運轉模式。

在高新技術科技園、、、美國俄亥俄州哥倫布、法國波爾多等地擁有生產基地和結合研究中心。以果酒發(fā)酵技術、超高壓食品加工高新技術和大豆益生菌發(fā)酵等技術為核心，擁有自主知識產權，申請創(chuàng)造專利12項，授權4項，轉化2項。

以小漿果桑椹、黑莓、藍莓、草莓、蔓越莓、樹莓等為原料，采納現代果酒發(fā)酵技術、超高壓技術和益生菌發(fā)酵技術等開發(fā)出高質量果酒、果醋、果蔬汁、納豆（菌）、大豆酸奶（菌種）和植物多肽等。