相傳,出生于書香門第的千古優(yōu)先才女——李清照。是出了名的愛喝酒女詞人,人稱女版酒仙,曾作詞宿醉過14多次。
李清照一生有三個愛好:作詞,喝酒、吃肉。詞,得喝完酒作,酒得百年佳釀;肉,得親手鹵制。
一盅小酒、一碟鹵食,酒坐半醒,一首《如夢令》脫口而生。
“昨夜雨疏風驟, 濃睡不消殘酒。 試問卷簾人, 卻道海棠依舊。 知否?知否? 應(yīng)是綠肥紅瘦。 ”
酒入喉,肉飄香。飲一個自逍遙,食一個合理時!
時代變遷,她命運的流離讓人惋惜。
“莫道不消魂,簾卷西風,人比黃花瘦 ”
后期的李清照和家人的生活孤苦,而她素愛飲酒吃肉又鹵的一手好肉。外甥,看到姑母這般,想到以販賣熟食謀生。從開始的無人問津到后來的御膳貢品,熟食的生意讓姑侄倆的生活有了起色,李清照也能樂享晚年。后來李清照將制作熟食的手藝與自有工藝教給外甥,手藝與自有工藝李家后人世代沿襲。
為了留念李清照和傳承這百年的滋味。于是李家后人創(chuàng)建了膳寶坊。主營李清照喜愛的壇子雞與鹵肉熟食。