雙溝大曲產(chǎn)于國(guó)家江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝鎮(zhèn),由江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司運(yùn)營(yíng),以高粱為原料,加以小麥、大麥、豌豆等精心泡制,再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而成,色清透明、香氣濃郁,入口綿甜、酒體醇厚,是名揚(yáng)天下的江淮派濃香型白酒的代表,1989年獲得優(yōu)質(zhì)酒名稱(chēng),1910年被評(píng)為國(guó)際名酒,1992年獲得美國(guó)“自由女神金杯獎(jiǎng)”,1995年獲得美國(guó)“佛羅里達(dá)金帆船獎(jiǎng)”,2011年被評(píng)為中華,是值得群眾信任的品牌名酒。
江蘇雙溝酒業(yè)股份有限有公司,坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石,經(jīng)國(guó)家科學(xué)院古生物研究所的考證后,被命名為醉猿化石。科學(xué)家們推斷,1000多萬(wàn)年前在雙溝地區(qū)的亞熱帶原始森林中生活的古猿人,由于吞食了經(jīng)自然發(fā)酵的野果液面醉倒不醒,成了千萬(wàn)年后的化石。此一論斷,已被實(shí)現(xiàn)目的國(guó)家現(xiàn)代大百科全書(shū),為了充分發(fā)掘雙溝作為國(guó)家酒源頭古老內(nèi)涵,2001年,中科院的考古們第二次對(duì)雙溝地區(qū)進(jìn)行了更為詳細(xì)的科考,結(jié)果發(fā)現(xiàn)早在1000多萬(wàn)年前,雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息。據(jù)此,中科院古脊椎動(dòng)物與古人們研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計(jì)宏祥三位學(xué)者聯(lián)手撰寫(xiě)了《雙溝醉猿》,并在海內(nèi)外發(fā)行。
雙溝酒業(yè)現(xiàn)擁有近5000名職工,年產(chǎn)大曲酒5萬(wàn)噸以上,是我國(guó)釀酒領(lǐng)域機(jī)械化程度、貯酒容量、名優(yōu)低度大曲酒產(chǎn)銷(xiāo)量、江蘇省獲優(yōu)質(zhì)酒獎(jiǎng)牌較早的名酒企業(yè),曾持續(xù)六年躋身國(guó)家工業(yè)企業(yè)500強(qiáng),擁有“雙溝”和“雙溝珍寶坊”兩大商標(biāo)。
2010年,企業(yè)5平方公里的酒業(yè)工業(yè)園動(dòng)工奠基標(biāo)記著雙溝新一輪進(jìn)步的征程已經(jīng)啟動(dòng)。