紅富士是從一般富士的芽（枝）變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱。富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交，歷經20余年，選育出的蘋果優(yōu)合格種類，具備晚熟、質優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點，于1962年正式命名，是很有名的晚熟蘋果種類。富士果實雖有風味好、晚熟、耐貯等優(yōu)點，但也存在著果實著色差的缺點。為此，日本各地又從富士當中選出了許多著色好的富士芽變，統(tǒng)稱為紅富士。國于1966年開始引進富士蘋果。1980年春，農業(yè)部組織有關赴日本調查時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個著色好的富士品系的苗木和接穗，部署在蘋果主產區(qū)的多個試點進行系統(tǒng)觀察和研究?，F(xiàn)在富士系蘋果在我國已進步近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟種類國光。富士蘋果的特點是體積很大，遍體通紅形態(tài)很圓，平均大小如棒球普通。果實的分量中，有9－11%是單糖，并且其果肉嚴密，比其他諸多蘋果變種都要甜美和洪亮，因而遭到全世界消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的優(yōu)佳食用日期，甚至無需放入冰箱保存。室溫下可保存4個月，如果放入冰箱，富士蘋果可保存5到7個月。
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