紅富士是從一般富士的芽(枝)變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱。富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗場盛岡分場于1939年以國光為母本,元帥為父本進行雜交,歷經(jīng)20余年,選育出的蘋果優(yōu)合格種類,具備晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點,于1962年正式命名,是很有名的晚熟蘋果種類。富士果實雖有風(fēng)味好、晚熟、耐貯等優(yōu)點,但也存在著果實著色差的缺點。為此,日本各地又從富士當(dāng)中選出了許多著色好的富士芽變,統(tǒng)稱為紅富士。國于1966年開始引進富士蘋果。1980年春,農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)赴日本調(diào)查時,有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個著色好的富士品系的苗木和接穗,部署在蘋果主產(chǎn)區(qū)的多個試點進行系統(tǒng)觀察和研究?,F(xiàn)在富士系蘋果在我國已進步近百萬公頃,在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市,均已代替了晚熟種類國光。富士蘋果的特點是體積很大,遍體通紅形態(tài)很圓,平均大小如棒球普通。果實的分量中,有9-11%是單糖,并且其果肉嚴(yán)密,比其他諸多蘋果變種都要甜美和洪亮,因而遭到全世界消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的優(yōu)佳食用日期,甚至無需放入冰箱保存。室溫下可保存4個月,如果放入冰箱,富士蘋果可保存5到7個月。