三個漁夫老壇酸菜魚，將火鍋和黑魚文明、酸菜文明聯(lián)合，傳承古人涮鍋秘方，以魚文明為背景，再現(xiàn)火鍋美味神話!在餐飲領(lǐng)域快速進(jìn)步的今天，本塘我家以其獨一無二的方式和口感顛覆了餐飲市場的格局，進(jìn)步成為街頭排隊的生意，一吃為快，更成為現(xiàn)代草根百姓創(chuàng)業(yè)的項目選擇，它制作簡單，上手快，易于經(jīng)營，開業(yè)就能帶來生意，成為當(dāng)下餐飲創(chuàng)業(yè)的楷模。
　　吃什么愈加經(jīng)濟實惠，怎么吃更健康，成為工作生活中，人類經(jīng)常議論的話題之一，在當(dāng)下眾多差異的餐飲領(lǐng)域中，差異的餐飲品牌里，酸菜魚以其獨一無二的品嘗，氛圍招來了眾多的消費者前來。尤為巨大的是本三個漁夫老壇酸菜魚在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上推陳出新，獨樹一幟，酸辣香郁而不燥，爽口舒心等優(yōu)優(yōu)勢始終走在領(lǐng)域前端。
　　三個漁夫老壇酸菜魚魚為了給客戶提供好吃的酸菜，太二餐廳的酸菜制訂了一個標(biāo)準(zhǔn)，時間腌足35天，還原重慶當(dāng)?shù)氐亟烟卣?，并選的好泉水制作鹽水，這樣的酸菜口感脆爽、酸味達(dá)標(biāo)，且?guī)в腥樗嵛?。而魚肉，則采納手打的鱸魚片，而且厚度精確至2mm，以確保肉質(zhì)彈韌爽滑。
　　三個漁夫老壇酸菜魚魚盡管“罵聲”一直，但太二的門前每天仍有不少粉絲排隊，店內(nèi)全程微信點單、領(lǐng)取的便捷操作，尤其遭到不少年輕消費者的喜愛。店內(nèi)貼滿標(biāo)語的墻壁，不僅是“二”的感覺，同時都是“拽”“高調(diào)”的感覺。只接待4人以下的客戶，4人相聚從燈光、用餐到與店小二的互動都能有的體驗。