Ruffoni露佛尼,是一場藝術當中的圣經。
之前咱們介紹過LAGOSTINA的實用,而RUFFONI不只僅是實用體的代表,它能將你的整個廚房格調提高一個品位。
制造工藝:露佛尼不做陶瓷和石質鍋。由于在露佛尼的實用體驗中,由幾百個意大利米其林三星廚師掌握和加入,實踐選材,所以露佛尼的定位是永久的金屬鍋。
而它的金屬材質,以鐵為主。其實咱們國家人較早也不斷以鐵鍋烹飪?yōu)橹?。后來才逐漸進步到鋼鍋和鋁鍋,但烹飪出來的東西是不是跟小時候那種鄉(xiāng)下大爐灶的滋味差了一大截?飯菜香味不能讓你吃飯前就不斷流哈喇子了。由于只有鐵鍋是很好的保存食物原汁原味的材質。在烹飪過程中,能讓食物充分承受氧氣,快速加熱(快速傳熱平均溫度可達到392Wm°K,而鋁是225°,鋼材質只有16°)。而露佛尼特殊的鐵質涂層全手工解決,維護了鍋不像傳統(tǒng)鐵鍋那樣,容易發(fā)黑,燒焦,過熟以至食物黏在鍋底。
你要相信意呆利人民的發(fā)明性,他們可能很難成為世界上優(yōu)先個創(chuàng)建科技的,但是他們一概是世界上優(yōu)先個帶給你廚房的藝術國度。