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其盛超食招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

其盛超食

投資金額：10~20萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 特色餐飲

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：其盛超食

成立年份：2010 門店總數(shù)：82家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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　　其盛超食道道都是要考究的，單就一道紫砂蓮藕燉排骨，其制作過(guò)程便頗具匠心。紫砂鍋乃傳統(tǒng)工藝燒制而成，黃金比例搭配用料，軟糯藕香，小火煨燉五個(gè)小時(shí)之久，品一口骨湯，清香淡雅，宛如回到了小時(shí)候的家。一道青椒霸王兔，其食材也是下了很大功夫的，泡青椒都要用整整十八個(gè)月存壇椒才可以，古法川菜才得以深受人類的喜愛(ài)。

　　其盛超食經(jīng)典代表菜“回鍋肉”選材上，肉的選擇只選取靠近豬后腿的那塊肉，俗稱二刀肉;調(diào)味料選取郫縣非遺豆豉、豆瓣，并配以上好的資中縣紅頭蒜苗和二荊條辣椒。烹飪手法上，把肉片放入鍋內(nèi)翻炒，待肉成燈盞型，參加豆豉豆瓣，此時(shí)，可使醬中醇香充分融入豬肉;蒜苗與辣椒的參加時(shí)間也有考究，先下辣椒，煸香后參加蒜苗，如此，兩者滋味才可相得益彰。

　　其盛超食的菜品的加大與縮減采納冬天增加產(chǎn)品、夏天縮減產(chǎn)品的策略，從本錢管控的角度來(lái)看，夏天氣候炎熱，產(chǎn)品不易保存，本錢會(huì)變大，因而要減少產(chǎn)品。

　　其盛超食的廚房性能規(guī)劃分為“原料接收、貯藏級(jí)加工區(qū)域”、“烹調(diào)作業(yè)區(qū)域”、“備餐清洗區(qū)”三個(gè)性能分區(qū)，將廚房區(qū)域內(nèi)各個(gè)工序流程及廚房?jī)?nèi)各種設(shè)施、器械和用具的具體地位進(jìn)行了正當(dāng)支配。其盛超食科學(xué)的設(shè)計(jì)和規(guī)劃可以協(xié)助廚房減少浪費(fèi)，降低本錢，方便管理，提升工作品質(zhì)，提升生產(chǎn)率和減少員工外流。堅(jiān)持做經(jīng)典的川菜，打造蜀中一絕，其菜式口感飽滿，以川菜暢快淋漓的味型為基礎(chǔ)，吸收南北各色菜系之優(yōu)，包容并蓄精益求精，在傳承經(jīng)典的過(guò)程中創(chuàng)建菜式，研發(fā)出了具備本人特色的川菜品牌。其盛超食是一家時(shí)髦、創(chuàng)建餐飲文明的新型快時(shí)髦餐廳。公司精心打造清新自然的就餐環(huán)境，自然清新的柔和色彩加上適宜的空間搭配，既不顯局促、又不失大氣，營(yíng)造了舒適雅致的就餐氛圍，是商務(wù)洽談、朋友聚餐、生日宴請(qǐng)、情侶約會(huì)的好地方。

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