優(yōu)先步：加盟方了解肉蟹煲時(shí)髦特色餐廳連鎖的經(jīng)營(yíng)方向，認(rèn)同肉蟹煲的管理經(jīng)營(yíng)方針，征詢公司對(duì)店面選擇的要求、標(biāo)準(zhǔn)和程序。
　　第二步：加盟方向肉蟹煲總部提交如下數(shù)據(jù)：1.加盟方預(yù)選店面的地位照片、平面圖、所在街道照片、門頭及店內(nèi)照片。2.加盟方提供店面開張后頭6個(gè)月的經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)及三年進(jìn)步計(jì)劃。
　　第三步：總部審核加盟方所在地能否具有開辦肉蟹煲時(shí)髦特色餐廳連鎖店的各項(xiàng)條件，達(dá)成合作意向，交定金后，首先簽署意向合同。此合同期為一個(gè)月，在這一個(gè)月內(nèi)總部將不會(huì)再與該區(qū)域的其他加盟商洽談。
　　第四步：加盟方在市場(chǎng)宣傳部指導(dǎo)下后來確定店面地位，再簽署正式合同。然后依照統(tǒng)一的視覺識(shí)別系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)裝修店面，店面裝修后由工程部驗(yàn)收。合格后方能開店；不一樣格，限期整改，直至合格。
　　第五步：加盟方接到肉蟹煲餐飲管理公司培訓(xùn)通知后，派受訓(xùn)學(xué)員到總部學(xué)習(xí)。學(xué)員結(jié)業(yè)考核后，總部發(fā)放考核合格證書。受訓(xùn)員工回到店里后，開始情景演練，盡快順應(yīng)所處工作環(huán)境，預(yù)備開業(yè)。
　　第六步：確定開業(yè)日期，總部幫助加盟方制訂詳細(xì)的開業(yè)計(jì)劃。
　　第七步：后期技術(shù)升級(jí)、員工技能培訓(xùn)、按期營(yíng)業(yè)指導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)方案策劃。

　　胖子肉蟹煲，即胖子肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司成立于2013年，公司總部位于江西南昌，是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、時(shí)髦特色主題連鎖餐廳經(jīng)營(yíng)為一體的成長(zhǎng)型餐飲企業(yè)。胖子肉蟹煲以時(shí)髦特色主題為基礎(chǔ)，以肉蟹煲為主打產(chǎn)品，擁有新鮮營(yíng)養(yǎng)煲系列、小炒系列、油炸系列、飲品系列和酒水系列等五大系列產(chǎn)品。在管理上借鑒西式快餐（肯德基&麥當(dāng)勞&德克士）的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)沉淀以及國(guó)內(nèi)知名管理征詢公司提煉整合，構(gòu)成具備特色文明的連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
　　在新的一輪進(jìn)步中，肉蟹煲將以“小店鋪、大連鎖”的商業(yè)進(jìn)步格局，一直產(chǎn)品創(chuàng)建、管理創(chuàng)建等進(jìn)步模式，構(gòu)成了“立足于南昌，著手于全國(guó)”的進(jìn)步戰(zhàn)略梯度，繼續(xù)秉承“利益共享、共擔(dān)、鑄造品牌、連續(xù)支援”的經(jīng)營(yíng)方針，堅(jiān)持把產(chǎn)品的品質(zhì)和佳譽(yù)度放在首位，與全國(guó)各地的加盟商通力合作，努力于將肉蟹煲打造成中式連鎖時(shí)髦特色餐廳的品牌。
　　國(guó)家飲食文明歷史悠久，博大精湛。相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補(bǔ)砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷制造香料，并參加各種輔料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝宮廷御食必備品。
　　到明朝末年，吳三桂引清兵入關(guān)，宮廷內(nèi)部人心大亂，紛紛保命出逃，其中一名劉姓御廚隱姓埋名，來到江西境內(nèi)投靠親友，為求生存，只得靠賣肉蟹煲為生。他用新鮮的肉蟹、河蟹、鮮蝦、花甲，搭配各式各樣的蔬菜，做出各種色香味俱全的肉蟹煲，讓當(dāng)?shù)氐陌傩辗Q奇不已！后來大家慢慢知道了他的御廚身份，于是這道珍貴的宮廷御食在民間得以流傳。