老牌火鍋品牌。擰∧火鍋以經(jīng)營成都傳統(tǒng)老火鍋為主，成立于 1995 年，是業(yè)內(nèi)公認的老牌火鍋品牌。 1998 年和成都小天鵝火鍋一道被成都市政府評為“成都市首屆名優(yōu)火鍋 ”擁有相當(dāng)成熟的火鍋技術(shù)和經(jīng)營管理模式。
　　味型獨一無二?；疱伡夹g(shù)的研發(fā)被視為擰∧火鍋進步的根基和企業(yè)存在于社會的領(lǐng)域責(zé)任。味型上追求成都老火鍋的醇香厚實。在不應(yīng)用任何香料的狀況下，選用優(yōu)質(zhì)原輔物料，按獨一無二自有工藝嚴格量化炒制標(biāo)準，巨大老火鍋麻辣鮮香的復(fù)合本香味。
　　擰∧火鍋這種純正環(huán)保的老火鍋，不只對人體有上好的理效果用，并且能讓用餐者產(chǎn)生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺， 能的長期鎖定消費者 。老火鍋技術(shù)的深度挖掘，為單店長期可觀經(jīng)營奠定了堅實的基礎(chǔ)。
　　火鍋，是一年四季都深受消費者歡迎的一個獨一無二美食。擰∧火鍋，是正宗的老成都火鍋。少為人知九宮格鍋底，一格一味，一鍋百味，而且搭配小食飲品，還有八款四川鹵水的經(jīng)典風(fēng)味任您選擇!可以說是老滋味新環(huán)境。
　　如果說要讓火鍋能玩出新花樣，這樣看來就非擰∧火鍋市井火鍋莫屬了!擰∧火鍋游離在時髦與傳統(tǒng)之間，在擰∧火鍋市井火鍋店里吃頓火鍋，分明就是有血有肉的市井生活。透過玻璃窗戶，被隔斷的黃金地位旁，還有面海報墻，特邀設(shè)計的懷舊貼紙，讓水泥色的主空間又多了幾分舊味。盛夏的桂圓，端午的皮蛋，再加上幾塊嫩得打閃閃的豆花，與紅太陽和滿天星碰撞出麻辣、略帶一絲回甜的味感。這是一個真正做到令人“念念不忘，?；疱仭钡幕疱伒昱?！
　　擰∧火鍋市井火鍋，一改傳統(tǒng)火鍋多人一鍋，菜品價高量少的弊病。一人一鍋隨意吃，想吃什么本人拿，布衣消費價格，人人吃得起。都市生活里找人情市井味，擰∧火鍋會給你不合的體驗，不如約上朋友，來感受一番?