南山坐落于湘桂交界南嶺山脈，平均海拔1800米，方圓縱橫80里，素有“八十里大南山”之美稱。這里年平均氣溫11℃，很高氣溫28℃，年降雨量1900毫升，相對(duì)濕度88%，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、空氣清新，其生態(tài)環(huán)境中的大氣、水質(zhì)、土壤三項(xiàng)指標(biāo)被國家環(huán)保部門評(píng)定為AAA級(jí)。南山核心地帶連片草山23萬畝，周邊有草山300多萬畝，素有“南方呼倫貝爾”之美譽(yù)。澤東的《七律·長(zhǎng)征》中就有一句“五嶺逶迤騰細(xì)浪，烏蒙磅礴走泥丸”。南山的“老山界”就在這“五嶺”之中。

技術(shù)中心由博士后工作站、南山幼兒營養(yǎng)與健康研究中心、乳品研究所、中心實(shí)驗(yàn)室、技術(shù)法規(guī)部和信息咨詢部組成，是亞華乳業(yè)形成自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和推出新品的技術(shù)平臺(tái)。

技術(shù)中心成立以來，發(fā)表論文80多篇，承擔(dān)或參與高標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目2項(xiàng)（“高蛋白多肽乳粉的中試和產(chǎn)業(yè)化示范”和“農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范建立與高產(chǎn)核心牛群構(gòu)建”），省部級(jí)課題2項(xiàng)（“高蛋白多肽乳粉的研制”和“嬰幼兒奶粉中必需氨基酸模式的研究”），參與14項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，自主申報(bào)國家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，申報(bào)4項(xiàng)發(fā)明專利（“大豆分離蛋白的清潔生產(chǎn)方法”、“肽基蛋白營養(yǎng)素”、“一種含有CLA的減肥人群營養(yǎng)素”和“高蛋白多肽奶粉及其制備方法”）。